बेकन-लपेटा चिकन और चील

  • तैयारी का समय: 30 मिनट
  • खाना पकाने का समय: 30 मिनट
  • सेवा: 4

सामग्री

स्पाइस रब

2 1/2 - चम्मच मिर्च पाउडर
1 1/2 - चम्मच जमीन जीरा
1 - चम्मच नमक
1 - चम्मच लहसुन पाउडर

चिकन और सब्जियां

4 - बेनालेस त्वचाहीन चिकन स्तन (1 1/4 पाउंड)
4 - स्लाइस बेकन
2 - मध्यम पोब्लानो चील
3 - मध्यम मीठे आलू (1 1/2 एलबी), खुली, प्रत्येक कट लंबाई 8 वेजेस
3 - चम्मच वनस्पति तेल

चरण

  • 1. खाना पकाने स्प्रे के साथ स्प्रे ग्रिल रैक। खाना पकाने के स्प्रे के साथ 16x12-इंच छिद्रित ग्रिल पैन स्प्रे करें। हीट गैस या चारकोल ग्रिल। छोटे कटोरे में, मसाले रगड़ सामग्री को मिलाएं।
  • 2. मसाले के दोनों किनारों को मसाले के रस के 1 चम्मच के साथ छिड़कें; चिकन में दबाएं और रगड़ें। प्रत्येक चिकन स्तन को 1 टुकड़ा बेकन के साथ लपेटें, जितना संभव हो उतना चिकन कवर करने के लिए धीरे-धीरे बेकन खींचें; टूथपिक्स के साथ बेकन के सुरक्षित सिरों।
  • 3. प्रत्येक चील को आधा में कटौती करें; बीज और उपजी को हटा दें। क्वार्टर में कटौती करें। 2-गैलन शोधनीय खाद्य भंडारण प्लास्टिक बैग, जगह चील, मीठे आलू, तेल और शेष मसाले रगड़ में। सील बैग; कोट को हिलाएं।
  • 4. ग्रिल पैन पर एकल परत में आलू और चीलों को व्यवस्थित करें; ग्रिल के एक तरफ पैन रखें। ग्रिल के दूसरी तरफ चिकन रखें। कवर ग्रिल; मध्यम गर्मी 12 से 15 मिनट में पकाएं, आलू और चीलों को दो बार मोड़ें और चिकन को एक बार मोड़ें, जब तक आलू निविदा न हो और मुर्गी का रस स्पष्ट हो जाए, जब मोटे हिस्से का केंद्र कट जाता है (कम से कम 165 डिग्री फारेनहाइट)।

विशेषज्ञ टिप्स

  • पोब्लानो चील त्रिभुज या दिल का आकार होता है, इसके व्यापक भाग में लगभग 2 1/2 से 3 इंच और 4 से 5 इंच लंबा होता है। यह रंग में गहरा हरा है-कभी-कभी लगभग काला-और स्वाद में हल्के से गर्म तक होता है। यदि आप उन्हें नहीं ढूंढ पा रहे हैं, तो हल्के अनाहिम का उपयोग करें।

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