नींबू और अदरक हॉट क्रॉस बन्स

  • तैयारी का समय: 25 मिनट
  • खाना पकाने का समय: 4 घंटे 0 मिनट
  • सर्विंग्स: 12

हॉट क्रॉस बन्स को एक स्वादपूर्ण नींबू और अदरक भरने और शीशा लगाना के साथ एक आधुनिक अद्यतन दिया जाता है।

सामग्री

बन्स

2 - कप गर्म दूध (105 डिग्री फ़ारेनहाइट) 115 डिग्री फारेनहाइट)
1/2 - कप दानेदार चीनी
1 - चम्मच तेजी से अभिनय सूखा खमीर
2 - चम्मच नींबू छील grated
1 - चम्मच वेनिला
4 1/2 - कप स्वर्ण पदक ™ सभी उद्देश्य आटा
1 - चम्मच नमक
1/2 - चम्मच ताजा grated जायफल
1/2 - चम्मच जमीन दालचीनी
1/2 - कप बारीक कटा हुआ क्रिस्टलाइज्ड अदरक

शीशा लगाना

1/2 - कप granulated suga आर
2 - चम्मच ताजा नींबू का रस
1 - चम्मच पानी
1 - चम्मच बारीक कटा हुआ क्रिस्टलाइज्ड अदरक

Icing

3/4 - कप पाउडर चीनी
1 - चम्मच ताजा नींबू का रस

चरण

  • 1. बड़े कटोरे में , दूध, 1/2 कप दानेदार चीनी, खमीर, नींबू छील और वेनिला हलचल। खमीर के लिए खमीर के लिए 5 मिनट खड़े हो जाओ।
  • 2. आटा, नमक, जायफल, दालचीनी और 1/2 कप अदरक जोड़ें। आटा हुक लगाव के साथ, आटे तक गूंध अब कटोरे के पक्ष में चिपक जाती है और लगभग 5 मिनट लोचदार होती है। शॉर्टनिंग या खाना पकाने के साथ एक और बड़ा कटोरा मिलाएं। कटोरे में आटा रखें, आटा मोड़ने के लिए सभी तरफ तेल। प्लास्टिक की चादर के साथ ढीले कवर; गर्म जगह में 1 घंटे 30 मिनट तक या आटा को आकार में दोगुनी होने तक बढ़ने दें।
  • 3. शीतलन या खाना पकाने के स्प्रे के साथ 13x9-इंच पैन के नीचे और किनारों को घुमाएं। धीरे-धीरे आटा में फिसलने के लिए मुट्ठी दबाएं। 15 बराबर टुकड़ों में आटा विभाजित करें। प्रत्येक टुकड़े को एक गेंद में आकार दें; पैन में जगह प्लास्टिक की चादर के साथ ढीले कवर; 45 मिनट तक या आटा को आकार में दोगुना होने तक गर्म जगह में उगने दें।
  • 4. 350 डिग्री फारेनहाइट के लिए हीट ओवन। पैन उजागर करें। 40 से 45 मिनट सेंकना या जब तक बन्स सुनहरे भूरे रंग के होते हैं और जब टेप किया जाता है तो ध्वनि खोखला होता है।
  • 5. छोटे सॉस पैन में, शीशे का मिश्रण मिलाएं। मध्यम गर्मी पर 5 मिनट तक कुक करें, कभी-कभी सरकते हुए, जब तक चीनी भंग नहीं हो जाती है और शीशा लगाना मोटा होता है। गर्म बन्स पर ब्रश शीशा लगाना। 30 मिनट के बारे में कूल करें।
  • 6. छोटे कटोरे में, पाउडर चीनी और 1 बड़ा चमचा नींबू का रस हराया। प्रत्येक बुन के शीर्ष पर क्रॉस आकृति में चम्मच या सजावटी बैग, पाइप टुकड़े का उपयोग करना।

विशेषज्ञ युक्तियाँ

  • यदि आप पसंद करते हैं, तो आटा हुक का उपयोग करने के बजाय आप हाथ से आटा मिश्रण कर सकते हैं। चिकनी और लोचदार तक लगभग 10 मिनट तक एक बहने वाली सतह पर घुटने टेकें।
  • बन्स में अधिक नींबू और अदरक स्वाद प्राप्त करने के लिए, शीशे से ब्रश करने से पहले गर्म बन्स के शीर्ष में छेद दबाएं।

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