पुरानी फैशन वाली गुड़िया कुकीज़

  • तैयारी समय: 30 मिनट
  • खाना पकाने का समय: 6 घंटे 10 मिनट
  • सेवा: 72

ये ठंढ मसाले के रत्न स्कूल या काम में कठिन दिन के बाद एक आदर्श पिक-अप-अप हैं।

सामग्री

कुकीज़

1 1/2 - कप दानेदार चीनी
1 - कप छोटा करना
1/2 - कप गुड़
2 - अंडे
3 - चम्मच बेकिंग सोडा
1/2 - कप पानी
5 1/2 - कप स्वर्ण पदक ™ सभी उद्देश्य आटा
1 1/2 - चम्मच जमीन दालचीनी
1 - चम्मच जमीन अदरक
1 - चम्मच जमीन लौंग
1 - चम्मच नमक

ठंढ

1 - लिफाफा प्लस 2 चम्मच अनदेखा जिलेटिन
1 - कप ठंडा पानी
1 - कप दानेदार चीनी
2 1/4 - कप पाउडर चीनी
1 1/2 - चम्मच वेनिला
1 - चम्मच बेकिंग पाउडर
1/8 - चम्मच नमक

चरण

  • 1. बड़े कटोरे में, 1 1/2 कप ग्रेनेटेड शक्कर मिलाएं ar, शॉर्टिंग, गुड़ और अंडे अच्छी तरह मिश्रित होने तक। छोटे कटोरे में, पानी में बेकिंग सोडा भंग कर दें; गुड़ मिश्रण में हलचल। अच्छी तरह मिश्रित होने तक शेष कुकी सामग्री में हिलाओ। कवर और कम से कम 2 घंटे ठंडा।
  • 2. 375 डिग्री फारेनहाइट के लिए हीट ओवन। हल्के ढंग से कुकी शीट ग्रीस। बहने वाली सतह पर, रोल आटा 1/4 इंच मोटी। फ्लोर्ड 2 3/4-इंच राउंड कटर के साथ काट लें (या दोनों सिरों को हटाकर साफ भोजन के साथ काट लें, जैसे कि आयताकार आकार के सूअर का मांस लंचियन मांस कर सकते हैं)। कुकी शीट पर लगभग 2 इंच अलग रखें।
  • 3. 8 से 10 मिनट तक या हल्के भूरे रंग तक सेंकना। रैक ठंडा करने के लिए कुकी शीट से निकालें। पूरी तरह से ठंडा, लगभग 30 मिनट।
  • 4. 2-क्वार्ट सॉस पैन में, नरम करने के लिए ठंडे पानी पर जिलेटिन छिड़कें; 1 कप दानेदार चीनी में हलचल। एक रोलिंग उबाल के लिए गर्मी; गर्मी कम करो। 10 मिनट खुला खुला। बड़े कटोरे में, पाउडर चीनी और गर्म जिलेटिन मिश्रण रखें। मध्यम गति पर 2 मिनट या फोम तक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो। वेनिला, बेकिंग पाउडर और नमक जोड़ें; उच्च गति 12 से 15 मिनट तक या मुलायम चोटियों के फार्म तक हराया। ठंढ के साथ कुकीज़ की ठंढ की बोतलें। भंडारण से पहले 2 से 3 घंटे सूखे होने तक खड़े रहें।

विशेषज्ञ युक्तियाँ

  • आप तय करते हैं कि आप इन कुकीज़ के गुड़ के स्वाद को कितना मजबूत बनाना चाहते हैं। अपने किराने की दुकान के बेकिंग एसील में लाइटर-रंगीन हल्के स्वाद के गुड़ या गहरे पूर्ण स्वाद के गुड़ की तलाश करें।
  • आगे बढ़ें और यहां सूचीबद्ध नुस्खा के स्थान पर वेनिला तैयार-से-फैल ठंढ का उपयोग करें।

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