मोफोंगो डोमिनिकनो (मैश किए गए प्लांटेंस)

  • तैयारी का समय: 20 मिनट
  • खाना पकाने का समय: 60 मिनट
  • सेवा: 6

इस स्वादिष्ट पक्ष का आनंद लें पौधों का उपयोग करना - द्वीप व्यंजनों के लिए बिल्कुल सही।

सामग्री

4 - अंडरप्रिप प्लांटेंस, खुली और 1-इंच स्लाइस में काट लें
- वनस्पति तेल
1 - चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन
2 - 3 कप गोमांस शोरबा, गर्म 1
/ 2 - चम्मच नमक
1/4 - चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- वांछित ताजा सिलेंडर पत्तियां, वांछित

चरण

  • 1. मध्यम शुरू होने तक मध्यम-उच्च गर्मी पर गहरे 12 इंच की स्किलेट में 1 इंच का तेल गरम करें shimmer (लगभग 350 डिग्री फारेनहाइट) के लिए। बागान स्लाइस जोड़ें; सुनहरा भूरा और निविदा तक पकाओ। तेल से निकालें।
  • 2. यदि आपके पास एक फ्लैट तल वाली कांच की बोतल या टॉस्टनरा के तल का उपयोग करके बागानों को फ़्लैट करें। Skillet के लिए flattened बागान लौटें; प्रत्येक तरफ या 30 मिनट तक थोड़ा सा कुरकुरा तक पकाएं। Skillet से निकालें; बड़े कटोरे में जगह। थोड़ा कूल।
  • 3. खाद्य प्रोसेसर में प्लेनेंट, लहसुन और शोरबा के 1 कप रखें। प्रक्रिया तब तक होती है जब मिश्रण में चंकी मैश किए हुए आलू की स्थिरता होती है, जो एक समय में शोरबा 1/4 कप जोड़ती है। नमक और काली मिर्च जोड़ें; मिश्रित होने तक प्रक्रिया।
  • 4. कटोरे की सेवा में चम्मच; Cilantro के साथ गार्निश। तत्काल सेवा करें।

विशेषज्ञ युक्तियाँ

  • लहसुन के स्वाद को शांत करने के लिए, पौधे में जोड़ने से पहले हल्के सुनहरे भूरे रंग तक तेल में sauté।
  • यदि आपके पास एक खाद्य प्रोसेसर नहीं है तो एक हैंडहेल्ड आलू माशर का उपयोग करें।
  • गोमांस शोरबा राशि केले के आकार और नुस्खा की वांछित स्थिरता पर निर्भर करती है।

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