वसंत सब्जी पेला

  • प्रीपे समय: 15 मिनट
  • खाना पकाने का समय: 30 मिनट
  • सेवा: 6

कोई विशेष पैन आवश्यक नहीं है! ताजा सब्जियां, चावल और केसर के मौसम के साथ प्रामाणिक-स्वाद वाले पेला का अनुभव करें। यह तेज़ और आसान है!

सामग्री

1 - पौंड शतावरी, 2-इंच टुकड़ों में काट
3 - कप ब्रोकोली फ्लोरेरेट
2 - चम्मच जैतून या वनस्पति तेल
1 - मध्यम लाल घंटी काली मिर्च, कटा हुआ (1 कप)
2 - छोटी उबली, कटा हुआ (1 1/4 कप)
1 - मध्यम प्याज, कटा हुआ (1/2 कप)
4 - कप पके हुए भूरे या नियमित लंबे अनाज चावल
3/4 - चम्मच नमक
1/2 - चम्मच केसर धागे या 1/4 चम्मच जमीन हल्दी
2 - बड़े टमाटर, बीज और कटा हुआ (2 कप)
2 - डिब्बे (15 औंस प्रत्येक) प्रोग्रेसो ™ चम्मच (garbanzo सेम), सूखा, rinsed
1 - पैकेज (10 औंस ) जमे हुए हरी मटर, thawed

कदम

  • 1. 2-क्वार्ट सॉस पैन में 4 मिनट या कुरकुरा-निविदा तक कवर करने के लिए पर्याप्त उबलते पानी में शतावरी शक्कर और ब्रोकोली; नाली।
  • 2. मध्यम-उच्च गर्मी पर 10-इंच स्किलेट में हीट ऑयल। 5 मिनट तक तेल में शक्कर शक्कर, ब्रोकोली, घंटी काली मिर्च, उबचिनी और प्याज, कभी-कभी सरकते हुए, प्याज कुरकुरा होता है।
  • 3. शेष अवयवों में हिलाओ। गर्म होने तक, लगातार 5 मिनट तक कुक करें।

विशेषज्ञ युक्तियाँ

  • पारंपरिक पेला समुद्री भोजन, सब्जियां, चावल और केसर के मसाले से भरा एक स्पेनिश पकवान है। कुछ क्षेत्रों में, इसे एक बड़े फ्लैट पैन में बाहर पकाया जाता है, जिसे पेला भी कहा जाता है। Time ब्रोकोली काटने का समय बचाएं! अपने किराने की दुकान के उपज अनुभाग में उपलब्ध ब्रोकोली फ्लोरेट के पैकेजों की तलाश करें। Traditional एक पारंपरिक पेला स्वाद (और महंगा मसाला), केसर एक छोटे बैंगनी क्रोकस फूल से हाथ से उठाया हुआ कलंक है। केसर के एक औंस का उत्पादन करने के लिए इन छोटे धागे में से 14,000 से अधिक लेते हैं!
  • हल्दी एक भगवा विकल्प के रूप में चाल करता है क्योंकि यह मामूली कीमत पर है और आमतौर पर अधिकांश सुपरमार्केट में उपलब्ध है। दोनों मसाले तेज, सुगंधित होते हैं और खाद्य पदार्थों में स्वाद और रंग जोड़ने के लिए उपयोग किए जाते हैं

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