लस मुक्त-मुक्त ब्रोकोली हैम क्विच

  • तैयारी का समय: 20 मिनट
  • खाना पकाने का समय: 1 घंटा 40 मिनट
  • सेवा: 8

क्विच हमेशा सप्ताहांत नाश्ते या ब्रंच के लिए एक अच्छा विचार है, लेकिन इसे सप्ताहांत रात्रिभोज के लिए भी बनाने के बारे में सोचें।

सामग्री

क्रस्ट

1 1/4 - कप बेट्टी क्रॉकर ™ सभी प्रयोजन ग्लूटेन फ्री चावल आटा मिश्रण
1 - चम्मच xanthan गम
1/2 - चम्मच नमक
6 - चम्मच ठंडा मक्खन, छोटे टुकड़ों में काटा
1 - अंडा जर्दी
1 - चम्मच साइडर सिरका
5 - 6 चम्मच ठंडे पानी

भरना

4 - अंडे
1 - कप आधा आधा
1/2 - चम्मच नमक
1/4 - चम्मच जमीन लाल मिर्च (केयेन)
1 - कप जमे हुए (thawed) कटा हुआ ब्रोकोली
1 - कप कटा हुआ ग्लूटेन मुक्त शेडडर पनीर (4 औंस)
3/4 - कप कट-अप ग्लूटेन-मुक्त पूरी तरह से पका हुआ हैम
1/2 - कप बारीक कटा हुआ प्याज

चरण

  • 1. खाद्य प्रोसेसर में, आटा मिश्रण, xanthan गम और नमक रखें। आवरण; संयुक्त जब तक प्रक्रिया। मक्खन जोड़ें; पल्स 3 से 5 गुना या मिश्रण जब तक मोटे टुकड़ों की तरह दिखता है।
  • 2. 1 कप मापने वाले कप में, 1 अंडे की जर्दी, साइडर सिरका और 3 चम्मच ठंडे पानी को कांटा से हराया जाता है। खाद्य प्रोसेसर चलने के साथ, फ़ीड ट्यूब के माध्यम से जल्दी से अंडा मिश्रण डालना, और कुछ सेकंड तक प्रक्रिया करना जब तक आटा एक साथ आने लगते हैं। (यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त पानी जोड़ें।) आटा निकालें; flattened डिस्क में आकार।
  • 3. 450 डिग्री फारेनहाइट के लिए हीट ओवन। खाना पकाने के चर्मपत्र पेपर के 12-इंच वर्ग पर हल्के ढंग से आटा मिश्रण, रोल आटा 11-इंच सर्कल में छिड़क दिया जाता है। सर्कल पर 9-इंच पाई प्लेट को ध्यान से केंद्रित करें। पाई प्लेट में परत रखने के लिए क्रस्ट और पाई प्लेट बारी करें। कागज निकालें। गीले उंगलियों के साथ किसी भी आँसू की मरम्मत, पैन में आसानी से परत। पाई प्लेट की रिम से पेस्ट्री 1 इंच के किनारे पर उछाल ट्रिम करें। प्लेट के साथ भी, मोल्ड और रोल पेस्ट्री; वांछित के रूप में बांसुरी। छेड़छाड़ मत करो। पन्नी की डबल मोटाई के साथ लाइन परत। 8 मिनट सेंकना; पन्नी हटा दें। 4 से 5 मिनट लंबा या पेस्ट्री सेट और सूखा होने तक सेंकना। ओवन तापमान को 325 डिग्री फारेनहाइट कम करें।
  • 4. भरने के लिए, मध्यम कटोरे में, अंडे को हल्के ढंग से व्हिस्क या हाथ बीटर के साथ हराया जाता है। आधा, नमक और लाल मिर्च में मारो। आंशिक रूप से बेक्ड परत में ब्रोकोली, पनीर, हैम और प्याज छिड़कें। ब्रोकोली मिश्रण पर समान रूप से अंडा मिश्रण डालो। 45 से 50 मिनट तक सेंकना या केंद्र के पास चाकू डालने तक साफ हो जाता है। यदि आवश्यक हो, तो overbrowning को रोकने के लिए पन्नी के साथ परत का कवर किनारे। सेवा देने से पहले 10 मिनट खड़े हो जाओ।

विशेषज्ञ युक्तियाँ

  • हमेशा यह सुनिश्चित करने के लिए लेबल पढ़ें कि प्रत्येक नुस्खा घटक ग्लूटेन मुक्त है। उत्पाद और घटक स्रोत बदल सकते हैं।
  • पेस्ट्री के किनारे को घुमाने के लिए छोड़ें और पेस्ट्री किनारे में दबाए जाने के लिए एक आटा-डुबकी कांटा का उपयोग करें।यह नुस्खा हमारे नए बेट्टी क्रॉकर® ग्लूटेन-फ्री चावल आटा मिश्रण के लिए बनाया गया था जुलाई के अंत में किराने की दुकानों। तब तक, बड़े सुपरमार्केट और सह-ऑप्स में पाए गए किसी भी ग्लूटेन-मुक्त ऑल-उद्देश्य चावल के आटे मिश्रण का उपयोग करके इस नुस्खा को आज़माएं।

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