पन्ना कोट्टा

  • तैयारी का समय: 15 मिनट
  • खाना पकाने का समय: 4 घंटे 15 मिनट
  • सेवा: 4

वाह किसी रास्पबेरी सॉस के साथ शीर्ष पर एक सपनेदार सोयामिल कस्टर्ड मिठाई के साथ विशेष।

सामग्री

पन्ना कोट्टा

2 - कप वेनिला सोयामिल
1 1/2 - चम्मच अनदेखा जिलेटिन
2 - चम्मच चीनी
1 1/2 - चम्मच वेनिला
- डैश नमक

रास्पबेरी सॉस या ताजा रास्पबेरी, अगर वांछित

2 - चम्मच चीनी
1 - चम्मच मक्का स्टार्च
1/4 - कप पानी
1 1/2 - कप ताजा या जमे हुए unsweetened रास्पबेरी

कदम

  • 1. सोयामिल्क 1 1/2-क्वार्ट सॉस पैन में डालो। सोयामिल पर समान रूप से जिलेटिन छिड़कना; 5 मिनट खड़े हो जाओ।
  • 2. 2 चम्मच चीनी, वेनिला और नमक जोड़ें। मध्यम-उच्च गर्मी 2 से 3 मिनट तक गर्मी, लगातार stirring, जब तक जिलेटिन भंग नहीं होता है और मिश्रण बस उबाल शुरू होता है (फोड़ा नहीं)। गर्मी से निकालें।
  • 3. मिश्रण को चार 1/2-कप रैमकिन्स या 6-औंस कस्टर्ड कप में डालो। प्लास्टिक की चादर के साथ कवर; लगभग 4 घंटे या सेट तक ठंडा करें।
  • 4. इस बीच, रास्पबेरी सॉस बनाएं: 1-क्वार्ट सॉस पैन में, 2 चम्मच चीनी, मक्का स्टार्च और पानी को एक साथ हलचल करें। रास्पबेरी के 1/2 कप में हिलाओ। उबलने के लिए गर्मी, अक्सर stirring। कम गर्मी कम करें। थोड़ी मोटाई तक, अक्सर stirring, 3 से 5 मिनट कुक। कूल 10 मिनट शेष 1 कप रास्पबेरी में हिलाओ। आवरण; ठंडा होने तक कम से कम 1 घंटे ठंडा करें।
  • 5. सेवा करने के लिए तैयार होने पर, प्रत्येक पन्ना कोट्टा के किनारे पतली चाकू चलाएं। प्रत्येक रैमकिन के बहुत गर्म पानी के कटोरे में 5 सेकंड के नीचे डुबोएं। तुरंत प्रत्येक रैमकिन पर उल्टा प्लेट की सेवा करें; प्लेट और रैमकिन को बारी और रैमकिन हटा दें। पन्ना कोट्टा थोड़ा सा चपटा होगा। रास्पबेरी सॉस के साथ शीर्ष।

विशेषज्ञ युक्तियाँ

  • इतालवी "पकाया क्रीम" के लिए इतालवी, पन्ना कोट्टा एक रेशमी, हल्के बनावट के साथ एक बेकार अंडा मुक्त कस्टर्ड है। यदि आप रैमकिन्स को अनमोल नहीं करना चाहते हैं, तो कस्टर्ड को इसके बजाय 4 पैराफैट चश्मा में डालें।
  • अपने व्यंजनों में सोयामिल का प्रयोग करें ताकि आप अपने दैनिक आहार में 25 ग्राम सोया प्रोटीन को शामिल कर सकें।

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