एशियाई ग्रील्ड पोर्क चॉप

  • तैयारी का समय: 5 मिनट
  • खाना पकाने का समय: 25 मिनट
  • सेवा: 4

मौसमी भूख से ब्लॉगर बेथ डूली एक पसंदीदा नुस्खा साझा करता है।

सामग्री

पोर्क चॉप

4 - सेंटर-कट पोर्क लोइन चॉप (लगभग 1 इंच मोटी), अतिरिक्त वसा की छिड़काव
2 - चम्मच वनस्पति तेल
1 - चम्मच ताजा निचोड़ा नारंगी का रस
- स्वाद के लिए नमक और ताजा जमीन काली मिर्च

बस्टिंग सॉस

1 - चम्मच तिल के बीज
2 - चम्मच जमीन अदरक
1/2 - चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
1/4 - कप सोया सॉस
1 - चम्मच काले तिल का तेल
1 1/2 - चम्मच चावल या अन्य प्रकाश सिरका
1 - चम्मच शहद

चरण

  • 1. हीट गैस या चारकोल ग्रिल। सूअर का मांस चिप्स कुल्ला; सूखी ताली। वनस्पति तेल के साथ रगड़ें; संतरे के रस के साथ बूंदा बांदी। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कना।
  • 2. छोटे कटोरे में, अच्छी तरह मिश्रित होने तक व्हिस्की के साथ सॉस अवयवों को हराएं।
  • 3. ग्रिल के सबसे गर्म किनारे पर सूअर का मांस रखें; सूअर को जलाने के लिए सावधान रहना, प्रत्येक तरफ 1 से 2 मिनट की खोज करें। ग्रिल के कूलर तरफ सूअर का मांस ले जाएं; 10 से 20 मिनट पकाएं, कई बार मोड़ें और सोया सॉस मिश्रण के साथ उदारता से दोनों तरफ झुकाएं, जब तक पोर्क स्पर्श करने के लिए दृढ़ न हो, रस साफ हो जाते हैं और चाकू से काटते समय केंद्र गुलाबी होता है। (समय ग्रिल की गर्मी और चिप्स की मोटाई पर निर्भर करेगा। ग्रिल को कवर करने से खाना पकाने का समय बढ़ जाएगा।) किसी भी शेष बस्टिंग सॉस को छोड़ दें।
  • 4. यदि वांछित है, तो गर्म पके हुए पास्ता या चावल पर पोर्क की सेवा करें।

विशेषज्ञ युक्तियाँ

  • बस्टिंग सॉस बनाने के बाद, सेवारत करने से पहले गर्म पास्ता या चावल के साथ टॉस करने के लिए 3 चम्मच मिश्रण आरक्षित करें।
  • सूअर शक्कर के साथ ताजा शतावरी भाले ग्रिल करें।

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