नूडल-कम बैंगन Lasagna

  • तैयारी का समय: 15 मिनट
  • खाना पकाने का समय: 1 घंटा 25 मिनट
  • सेवा: 8

कम कार्ब लज़ान्या? हाँ कृपया! हम नूडल्स और स्तरित पालक, ricotta पनीर और marinara सॉस के बदले में पतले कटा हुआ बैंगन का उपयोग किया ...

सामग्री

2 - मध्यम बैंगन, छिड़काव
- डैश नमक
2 - कप ricotta पनीर
1/3 - कप grated परमेसन पनीर
1 - बॉक्स (9 औंस) जमे हुए कटा हुआ पालक, thawed
2 - कप marinara सॉस
1 - कप मोज़ेज़ारेला मोती
- कटा हुआ ताजा तुलसी के पत्तों

कदम

  • 1. 375 डिग्री फारेनहाइट गर्म ओवन। खाना पकाने चर्मपत्र कागज के साथ लाइन 2 कुकी चादरें। जैतून का तेल पकाने के स्प्रे के साथ हल्के ढंग से 9 इंच की पाई प्लेट या 8-इंच गोल पैन स्प्रे करें।
  • 2. मंडलिन का उपयोग करके बहुत पतली स्लाइस में बैंगन काट लें। कुकी शीट पर एकल परत में स्लाइस रखें; नमक के साथ हल्के से छिड़के। (यदि आवश्यक हो, तो बैच में ऐसा करें यदि एक समय में केवल 1 शीट आपके ओवन में फिट बैठती है।) लगभग 6 मिनट तक या थोड़ा शर्मीला और लगभग निविदा तक सेंकना। ओवन से निकालें; शांत करने के लिए अलग सेट करें। ओवन छोड़ दो।
  • 3. मध्यम कटोरे में, ricotta और परमेसन चीज मिश्रण। साफ चाय तौलिया में thawed पालक रखें; किसी भी अतिरिक्त तरल निचोड़ें। (बहुत कुछ होगा!) पनीर मिश्रण में सूखा पालक जोड़ें; अच्छी तरह मिलाएं।
  • 4. पाई प्लेट के नीचे मारिनारा सॉस की पतली परत फैलाएं। परत के नीचे कवर करने के लिए सॉस पर लेयर बैंगन स्लाइस, थोड़ा ओवरलैपिंग। बैंगन पर पनीर मिश्रण का एक तिहाई फैलाओ; सॉस की एक परत के साथ शीर्ष। परतों को दो बार दोहराएं, बैंगर बैंगन, पनीर मिश्रण और सॉस और सॉस की अंतिम परत के साथ समाप्त करें। मोज़ेज़ारेला मोती के साथ शीर्ष। पन्नी के साथ कवर पाई प्लेट।
  • 5. ओवन के केंद्र में 30 मिनट सेंकना। पन्नी निकालें; 15 से 30 मिनट लंबे समय तक पकाते रहें या जब तक पनीर और सॉस बुलबुले न हों और बैंगन निविदा हो। ओवन से निकालें; काटने से पहले लगभग 10 मिनट ठंडा करें। सेवारत से पहले बेसिल के साथ लसगना के ऊपर छिड़कें।

विशेषज्ञ युक्तियाँ

  • एक मंडल का उपयोग करके बैंगन के सुपर-पतली स्लाइस सुनिश्चित होंगे, लेकिन गार्ड का उपयोग करना सुनिश्चित करें ताकि आप अपनी अंगुलियों को टुकड़ा न करें! लसगना में लेयरिंग से पहले बैंगन को संक्षेप में खाना बनाना पकवान को बहुत सूजन बनने से रोक देगा।
  • बैंगन को इस पकवान में उबचिनी के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है और यह उतना ही स्वादिष्ट होगा। Excess अधिक नमी के पालक को निचोड़ने से रिकोटा भरना होगा बहुत पानी से बनने से।
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