डबल चॉकलेट Meringues

  • तैयारी का समय: 20 मिनट
  • खाना पकाने का समय: 4 घंटे 50 मिनट
  • सेवा: 8

के साथ मनाएं थोड़ा अपमान - थोड़ा आइसक्रीम, थोड़ा सा सॉस और स्वाद के बहुत सारे।

सामग्री

Meringues

3 - अंडा सफेद
1/4 - tartar के चम्मच क्रीम
3/4 - कप चीनी
1/4 - कप बारीक कटा हुआ हेज़लनट
1 - क्वार्ट चॉकलेट आइसक्रीम

बिटरर्सweet चॉकलेट सॉस

1/4 - कप मक्खन या मार्जरीन
1 1/2 - औंस अनचाहे बेकिंग चॉकलेट, टुकड़ों में काट
3/4 - कप चीनी
1/4 - कप unsweetened बेकिंग कोको
1/4 - कप आधा आधा
1/8 - चम्मच नमक
1 - चम्मच वेनिला

कदम

  • 1. 275ºF के लिए हीट ओवन। भारी ब्राउन पेपर या खाना पकाने के चर्मपत्र के साथ कुकी शीट को कवर करें।
  • 2. मध्यम कटोरे में, फोम तक उच्च गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ अंडा सफेद और टारटर की क्रीम को हराएं। एक समय में 3/4 कप चीनी, 1 बड़ा चमचा में मारो; कठोर और चमकदार तक मारना जारी रखें। कमजोर मत करो। हेज़लनट में मोड़ो। पेपर पर 8 माउंड में 1/3 कपफुल द्वारा ड्रॉप meringue ड्रॉप। सर्कल में आकार, पक्षों का निर्माण।
  • 3. 1 घंटे सेंकना। ओवन बंद करें; 1 घंटे 30 मिनट बंद दरवाजे के साथ ओवन में meringues छोड़ दें। कमरे के तापमान पर ठंडा करना, लगभग 2 घंटे।
  • 4. 1-क्वार्ट सॉस पैन में, कम गर्मी पर मक्खन और चॉकलेट पिघलते हुए, लगातार stirring। 3/4 कप चीनी, कोको, आधे और नमक में हिलाओ। धीरे-धीरे उबलने के लिए गर्मी; हलचल मत करो। गर्मी से हटाएँ; वेनिला में हलचल। आइसक्रीम के स्कूप के साथ प्रत्येक meringue भरें। गर्म सॉस के साथ परोसें।

विशेषज्ञ युक्तियाँ

  • कुरकुरा meringues सुनिश्चित करना चाहते हैं? उन्हें सूखे दिन पर सेंकना। आर्द्र मौसम कम मात्रा और कम कुरकुरा गोले का कारण बनता है। अगर meringues नरम हो, उन्हें कुरकुरा तक 200 डिग्री फारेनहाइट ओवन में गर्म करें। S निचोड़ बोतलों में चॉकलेट सॉस प्लेट डिजाइन को एक स्नैप जोड़ता है।
  • घर के बने के लिए खरीदे गए चॉकलेट सॉस का उपयोग करें।
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