ग्रील्ड ग्लेज़ेड पेपर स्टेक

  • तैयारी का समय: 25 मिनट
  • खाना पकाने का समय: 25 मिनट
  • सर्विंग्स : 4

ऑरेंज मर्मेलैड और बाल्सामिक सिरका ग्रील्ड स्टीक्स में वाह स्वाद बनाते हैं।

सामग्री

1/2 - कप नारंगी मर्मेलड
1/4 - कप सफेद बाल्सामिक सिरका
2 - चम्मच मोटे तौर पर जमीन काली मिर्च
1 / 2 - चम्मच नमक
4 - बेनालेस गोमांस शीर्ष लोइन स्टीक्स, लगभग 3/4 इंच मोटा (लगभग 1 एलबी)

चरण

  • 1. हीट गैस या चारकोल ग्रिल। 1-क्वार्ट सॉस पैन में, मर्मेल और सिरका मिलाएं। कम गर्मी पर कुक, लगातार stirring, जब तक marmalade पिघल जाता है। प्रत्येक गोमांस स्टेक के दोनों किनारों पर काली मिर्च और नमक रगड़ें।
  • 2. मध्यम-उच्च गर्मी पर ग्रिल रैक पर गोमांस रखें। कवर ग्रिल; 8 से 12 मिनट पकाएं, एक या दो बार मोड़ें और वांछित दान तक, ग्रिलिंग के पिछले 2 मिनट के दौरान मर्मेलेड शीशा लगाना।
  • 3. उबलने के लिए किसी भी शेष शीशा को गर्म करें। उबालें और एक मिनट तक चलाएं। गोमांस के साथ शीशा लगाना।

विशेषज्ञ युक्तियाँ

  • व्हाइट वाइन सिरका का उपयोग बाल्सामिक के बजाय किया जा सकता है।
  • मीठे ग्लेज़ ग्रिल पर जल्दी जला सकते हैं, इसलिए केवल कुछ ही समय के दौरान शीशे के साथ स्टीक्स को ब्रश करना महत्वपूर्ण है ग्रिलिंग के मिनट। ste स्टीक्स को ब्रोइल करने के लिए, ब्रोइलर पैन में रैक पर ब्रोइलर को 4 से 6 मिनट तक गर्मी से 4 से 6 मिनट तक गर्म करने के लिए, एक बार मोड़ना और पिछले 2 मिनट के दौरान शीशे के साथ ब्रश करना।
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