रूबर्ब स्ट्र्यूसेल पनीरकेक

  • तैयारी का समय: 35 मिनट
  • खाना पकाने का समय: 8 घंटे 55 मिनट
  • सेवा: 16

रूबर्ब पाई प्रेमी इस परिवर्तन-गति-गति चीज़केक को खोदने के साथ चिपकते हैं।

सामग्री

भरना

3 - कप कटा हुआ ताजा rhubarb
3/4 - कप granulated चीनी
1/4 - कप पानी

परत और टॉपिंग

2 - कप स्वर्ण पदक ™ सभी उद्देश्य आटा
2/3 - कप पैक ब्राउन शुगर
2/3 - कप ठंडा मक्खन

क्रीम पनीर मिश्रण

2 - पैकेज (8 औंस प्रत्येक) क्रीम पनीर, नरम
2/3 - कप पैक ब्राउन शुगर
2 - अंडे
1 - कंटेनर (8 औंस) खट्टा क्रीम

चरण

  • 1. 2-क्वार्ट नॉनस्टिक सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर उबलने के लिए गर्मी भरने वाली सामग्री। गर्मी को मध्यम-कम तक कम करें; अक्सर stirring, 10 मिनट पकाओ। गर्मी से हटाएँ; एक तरफ सेट करें।
  • 2. 325 डिग्री फारेनहाइट के लिए हीट ओवन। लीकिंग को रोकने के लिए भारी कर्तव्य पन्नी के साथ 9-इंच वसंतफॉर्म पैन के बाहर और नीचे लपेटें। खाना पकाने स्प्रे के साथ पैन के नीचे और किनारे के अंदर स्प्रे। मध्यम कटोरे में, crustly तक कांटा के साथ परत और शीर्ष सामग्री मिश्रण। पैन के नीचे मिश्रण का आधा दबाएं। 12 से 15 मिनट या सुनहरे भूरे रंग तक सेंकना। ओवन तापमान 300 डिग्री फारेनहाइट कम करें। कूल क्रस्ट 10 मिनट।
  • 3. इस बीच, बड़े कटोरे में, मिश्रित होने तक मध्यम गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ क्रीम पनीर और 2/3 कप ब्राउन शुगर को हराएं। अंडे जोड़ें, एक समय में, मिश्रित होने तक बस मारना। खट्टा क्रीम जोड़ें; मिश्रित होने तक हराया। परत पर डालो। रबड़ भरने के छोटे चम्मच के साथ शीर्ष। शेष टुकड़े के मिश्रण के साथ छिड़काव।
  • 4. 300 डिग्री फेरनहाइट 55 से 65 मिनट तक या जब तक streusel सुनहरा भूरा नहीं है। ओवन बंद करें; खुला ओवन दरवाजा 4 इंच। 30 मिनट में ओवन में चीज़केक remaing चलो। चीज़केक को ढीला करने के लिए पैन के किनारे के चारों ओर छोटे धातु के स्पुतुला को चलाएं। कूलिंग रैक पर पैन में कूल 30 मिनट। कम से कम 6 घंटे या रात भर रेफ्रिजरेट करें।
  • 5. सेवा करने के लिए, पैन के किनारे के चारों ओर छोटे धातु स्पुतुला चलाएं; सावधानीपूर्वक पैन के पंख और पक्ष को हटा दें। आवरण; किसी भी शेष चीज़केक को ठंडा करें।

विशेषज्ञ युक्तियाँ

  • यदि ताजा रबड़ अनुपलब्ध है, तो जमे हुए rhubarb के 16-औंस बैग को प्रतिस्थापित करें। रबड़ को ठंडा करें, अच्छी तरह से निकालें और एक पेपर तौलिया के साथ सूखा पकाएं, फिर छोटे टुकड़ों में काट लें।
  • अगर रबड़ भरने के लिए गुलाबी रंग की वांछित होती है, तो पकाने के बाद मिश्रण में 2 या 3 बूंद लाल भोजन के रंग में हलचल करें।

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