ग्रील्ड मैक्सिकन मछली फोइल पैक

  • प्रीपे समय: 15 मिनट
  • खाना पकाने का समय: 30 मिनट
  • सेवा: 6
Individual मछली को नमक और साफ-सफाई रखें- व्यक्तिगत फोइल पैकेट में सामग्री को भरकर।सामग्री

1 1/2 - पाउंड हलिबट fillets, 1/2 से 3/4 इंच मोटी

1/4 - कप कटा हुआ pimiento-stuffed जैतून
2 - चम्मच केपर्स
1 - मध्यम टमाटर, बीजित और coarsely कटा हुआ (3/4 कप)
3 - मध्यम हरी प्याज, पतली कटा हुआ (3 चम्मच)
1 - लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
2 - चम्मच नींबू का रस
1/4 - चम्मच नमक
1/8 - चम्मच काली मिर्च
- नींबू वेजेस

चरण
    1. सीधे गर्मी के लिए हीट कोयला या गैस ग्रिल। यदि मछली fillets बड़े हैं, तो 6 सेवारत टुकड़ों में काट लें। भारी ड्यूटी एल्यूमीनियम पन्नी बैग में मछली रखें। जैतून, कैपर, टमाटर, प्याज और लहसुन मिलाएं; मछली पर चम्मच। नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें। बैग के डबल-ओपन ओपन एंड।2. मध्यम गर्मी से 5 से 6 इंच तक कवर और ग्रिल बैग लगभग 15 मिनट तक या जब तक मछली आसानी से फोर्क के साथ फ्लेक्स न हो जाए। सेवारत प्लेट पर बैग रखें। पैकेट के शीर्ष पर बड़े एक्स काट लें; वापस फोइल फोल्ड करें। नींबू वेजेस के साथ मछली की सेवा करें।
विशेषज्ञ युक्तियाँ
    यदि हलीबूट उपलब्ध नहीं है, तो कॉड या लाल स्नैपर का उपयोग करें। Don दान के लिए मछली का परीक्षण करने के लिए, मोटे हिस्से में एक कांटा रखें और धीरे-धीरे मोड़ लें। जब किया जाता है तो मछली आसानी से फ्लेक हो जाएगी।आप अपने स्वयं के फोइल पैकेट को 18x12 इंच के हेवी-ड्यूटी एल्यूमीनियम पन्नी के आधे हिस्से में रखकर रख सकते हैं। पन्नी के दूसरे आधे गुना तो किनारों को पूरा करें। सील किनारों, एक कसकर 1/2-इंच गुना बनाते हैं; फिर से गुना गर्मी परिसंचरण और विस्तार के लिए पक्षों पर जगह की अनुमति दें

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