मलाईदार मशरूम स्ट्रोगानॉफ

  • तैयारी का समय: 15 मिनट
  • खाना पकाने का समय: 50 मिनट
  • सर्विंग्स: 6

अंडे नूडल्स पर मलाईदार मशरूम-टोफू स्ट्रोगनॉफ की सेवा करें - एक शानदार रूसी व्यंजन रात्रिभोज।

सामग्री

2 - कप उबलते पानी
1 - औंस सूखे शीटकेक मशरूम
2 - चम्मच जैतून या वनस्पति तेल
1 - मध्यम प्याज, आधे में लंबाई में कटौती, फिर कटा हुआ (1 कप)
4 - लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
1 - पाउंड मिश्रित ताजा मशरूम (crimini, shiitake , पोर्टेबेला या बटन), कटा हुआ (6 कप)
1 - चम्मच कटा हुआ ताजा या 1 1/2 चम्मच सूखे डिल खरपतवार
1 - चम्मच नमक
1/4 - चम्मच काली मिर्च
8 - औंस नरम टोफू, सूखा
1 - कप खट्टा क्रीम
2 - चम्मच स्वर्ण पदक ™ सभी उद्देश्य आटा
1 - चम्मच grated नारंगी छील
6 - सीयू पीएस गर्म पकाया अंडे नूडल्स या linguine
- वांछित ताजा अजमोद, अगर वांछित

चरण

  • 1. मध्यम कटोरे में सूखे मशरूम पर उबलते पानी डालो। 30 मिनट या नरम होने तक खड़े हो जाओ। अच्छी तरह से मशरूम मस्तिष्क; मशरूम तरल के 3/4 कप आरक्षित। मशरूम से कठिन उपजी निकालें; स्लाइस मशरूम।
  • 2. मध्यम-उच्च गर्मी पर 4-क्वार्ट डच ओवन में हीट ऑयल। 10 मिनट तक तेल में प्याज प्याज, लहसुन, शीटकेक और ताजा मशरूम कुक, कभी-कभी, निविदा तक stirring। डिल खरपतवार, नमक और काली मिर्च में हिलाओ।
  • 3. मशरूम खाना पकाने के दौरान, टोफू, खट्टा क्रीम, आरक्षित मशरूम तरल और ब्लेंडर में आटा रखें। मध्यम-उच्च गति को लगभग 10 सेकंड तक या चिकनी तक कवर करें और मिश्रण करें। मशरूम मिश्रण में टोफू मिश्रण हिलाओ। मध्यम गर्मी पर लगभग 2 मिनट तक कुक, लगातार stirring, मिश्रण मिश्रण मोटा हुआ है और बुलबुला।
  • 4. नारंगी छील नूडल्स में हिलाओ। नूडल्स पर stroganoff की सेवा करें। अजमोद के साथ छिड़कना।

विशेषज्ञ युक्तियाँ

  • हालांकि सूखे शीटकेक मशरूम इस पकवान में मशरूम स्वाद की तीव्रता में वृद्धि करते हैं, फिर भी आप उन्हें छोड़कर और मिश्रित ताजा मशरूम को 1 1/4 पाउंड तक बढ़ाकर समय बचा सकते हैं। मशरूम तरल के लिए 3/4 कप दूध का विकल्प।
  • आप टोफू को छोड़ सकते हैं और इस नुस्खा में 2 कप खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। कम वसा या वसा मुक्त खट्टा क्रीम का उपयोग करके वसा और कैलोरी कम करें।

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