बाल्सामिक-ग्लेज़ेड रूट सब्जियां

  • तैयारी का समय: 20 मिनट
  • खाना पकाने का समय: 60 मिनट
  • सर्विंग्स: 6

बाल्सामिक शीशा इस के लिए एक अद्भुत जोड़ प्रदान करता है बेक्ड साइड डिश जिसमें पार्सनिप्स, गाजर और प्याज होते हैं।

सामग्री

1 - एलबी पार्सनिप्स, खुली, 2-इंच टुकड़ों (3 कप) में कटौती
1 - एलबी गाजर, 2-इंच टुकड़ों में कटौती (3 कप)
1/2 - बड़े लाल प्याज, पतले कटा हुआ, आधे (2 कप) में कटौती स्लाइस
3 - चम्मच जैतून का तेल
1/2 - चम्मच नमक
1/4 - चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
2/3 - कप बाल्सामिक सिरका
3 - चम्मच शहद
1 - चम्मच डिजॉन सरसों

चरण

  • 1. 425 डिग्री फारेनहाइट के लिए हीट ओवन। बड़े कटोरे में, अजमोद, गाजर, प्याज, तेल, नमक और काली मिर्च टॉस करें। 17x12-इंच आधा शीट पैन में एकल परत में सब्ज़ियां व्यवस्थित करें।
  • 2. सेंकना और हल्के ढंग से ब्राउन होने तक, एक बार सरकते हुए 35 से 40 मिनट तक सेंकना।
  • 3. 1-क्वार्ट सॉस पैन में, गर्मी सिरका, शहद और उबलने के लिए सरसों; 6 से 8 मिनट पकाएं, कभी-कभी सरकते हुए, जब तक शीशा को 1/3 कप तक कम नहीं किया जाता है। गर्मी से हटाएँ; सब्जियों पर बूंदा बांदी।

विशेषज्ञ युक्तियाँ

  • गाजर और अजमोद के मोटे टुकड़ों को आधे लंबाई में काट लें ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि सभी सब्जियां खाना पकाने के लिए एक ही आकार के बारे में हैं।

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