ऐप्पल ऋषि भुना हुआ चिकन

  • तैयारी का समय: 15 मिनट
  • खाना पकाने का समय: 1 घंटा 40 मिनट
  • सेवा: 4

इस सुगंधित का आनंद लें भुना हुआ चिकन एक हार्दिक रात के खाने के लिए सेब के साथ भरवां।

सामग्री

1 - मध्यम गाल सेब, cored
1 - पूरे चिकन (3 से 4 एलबी)
3 - चम्मच मक्खन या मार्जरीन, नरम
3 - चम्मच ताजा ऋषि कटा हुआ पत्तियां
1 - चम्मच कोशेर (मोटे) नमक
1/2 - चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
1 - कप सेब साइडर
- ताजा ऋषि sprigs, अगर वांछित

चरण

  • 1. 425 डिग्री फारेनहाइट गर्म ओवन। सेब में सेब काट लें; चिकन की गुहा में रखें।
  • 2. छोटे कटोरे में, मक्खन, कटा हुआ ऋषि, नमक और काली मिर्च मिलाएं। चिकन के पैर के अंत में, उंगलियों का उपयोग करके चिकन स्तनों से धीरे-धीरे अलग त्वचा (वापस छीलना नहीं), त्वचा को फाड़ने या पेंच करने से सावधान रहना। चिकन स्तनों को कवर करने के लिए त्वचा के नीचे ऋषि के मक्खन के आधे हिस्से को रगड़ें; त्वचा की जगह। चिकन स्तन और जांघों के बाहर शेष ऋषि मक्खन रगड़ें। चिकन के पीछे चिकन पंख। एक साथ टाई या skewer drumsticks। रैक के साथ लगाए गए उथले भुना हुआ पैन या 13x 9-इंच पैन में रैक पर, चिकन रखें, स्तन की तरफ रखें। पन्नी के साथ ढीले कवर। ओवनप्रूफ मांस थर्मामीटर डालें ताकि टिप अंदर की जांघ की मांसपेशियों के मोटे हिस्से में हो और हड्डी को छू न सके।
  • 3. भुना 25 मिनट। इस बीच, 1-क्वार्ट सॉस पैन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर उबलने के लिए गर्मी साइडर। 6 से 8 मिनट तक उबाल लें या जब तक कि साइडर 2 चम्मच तक कम न हो जाए।
  • 4. चिकन स्तन की तरफ उजागर करें और ध्यान से बारी करें। 45 मिनट लंबा रोस्ट, प्रत्येक 15 मिनट में साइडर कमी के साथ घूमते हुए, जब तक थर्मामीटर कम से कम 165 डिग्री फ़ारेनहाइट नहीं पढ़ता है और ड्रमस्टिक्स उठाए या मोड़ते समय आसानी से स्थानांतरित हो जाते हैं। पन्नी के साथ ढीले कवर; सबसे आसान नक्काशी के लिए 15 मिनट खड़े हो जाओ। ऋषि sprigs के साथ गार्निश।

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