सॉसेज और जंगली मशरूम स्किलेट पिज्जा (2 के लिए पाक कला)

  • प्रीपे टाइम: 45 मिनट
  • खाना पकाने का समय: 1 घंटा 45 मिनट
  • सर्विंग्स: 2

घर का बना पिज्जा हरा करना मुश्किल है, और यह गहरी पकवान सॉसेज-एंड-मशरूम संस्करण, जिसे क्रीम के छिड़काव से तैयार किया जाता है, को कास्ट में पकाया जाता है -रॉन ...

सामग्री

क्रस्ट

1 - पैकेज नियमित सक्रिय शुष्क खमीर
1 - कप गर्म पानी (105 डिग्री फारेनहाइट 115 डिग्री फारेनहाइट)
2 1/2 - कप स्वर्ण पदक ™ सभी उद्देश्य आटा, प्लस काम सतह छिड़कने के लिए और अधिक
2 - चम्मच जैतून का तेल
2 - चम्मच मक्खन, नरम
1 1/2 - चम्मच नमक
1 - चम्मच चीनी

टॉपिंग्स

1 - चम्मच प्लस 1 चाय चम्मच जैतून का तेल
4 - ओज कटा हुआ cremini मशरूम (लगभग 1 कप)
4 - ओज थोक हल्के इतालवी सॉसेज
1/3 - कप भारी क्रीम क्रीम
1/2 - चम्मच कटा हुआ ताजा थाइम पत्तियां
1/3 - कप मुइर ग्लेन ™ कार्बनिक कुचल टमाटर (14.5-ओज से कर सकते हैं)
1 - लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
1/4 - चम्मच लाल मिर्च फ्लेक्स कुचल
1 - कप कटा हुआ मोज़ेज़ेला पनीर (4 औंस)

चरण

  • 1. माध्यम में कटोरा, गर्म पानी में खमीर भंग। लकड़ी के चम्मच के साथ, आटा, 2 चम्मच तेल, मक्खन, नमक और चीनी में हलचल।
  • 2. काम सतह पर हल्के से आटा छिड़कना। Floured सतह पर आटा रखें। आटा 5 से 10 मिनट, आटा के साथ सतह छिड़काव केवल तभी चिपकने लगती है जब तक आटा चिकना और वसंत न हो, लेकिन फिर भी नरम हो। खाना पकाने स्प्रे के साथ बड़े कटोरे स्प्रे। कटोरे में आटा रखें, आटा मोड़ने के लिए सभी तरफ तेल। प्लास्टिक की चादर के साथ ढीले कवर कटोरा; गर्म स्थान में 1 घंटे तक या आकार में दोगुना होने तक बढ़ें।
  • 3. 450 डिग्री फारेनहाइट के लिए हीट ओवन। 9 4. 9-इंच कास्ट-लोहा स्किलेट में, मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल का 1 बड़ा चमचा गरम करें। मशरूम जोड़ें; भूरे रंग तक, कभी-कभी सरगर्मी, 3 से 4 मिनट पकाएं। मशरूम को छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें। Skillet में सॉसेज जोड़ें; 3 से 5 मिनट पकाएं, अब तक गुलाबी होने तक चम्मच के पीछे सॉसेज तोड़ना। क्रीम क्रीम और थाइम जोड़ें; 1 से 2 मिनट पकाएं या जब तक तरल लगभग वाष्पित न हो जाए। मशरूम के साथ कटोरे में स्थानांतरण। Skillet ठंडा करने की अनुमति दें; कागज तौलिया के साथ मिटा दें।
  • 5. छोटे कटोरे में, टमाटर, लहसुन और काली मिर्च के गुच्छे मिलाएं।
  • 6. 1 चम्मच तेल के साथ एक ही स्किलेट ब्रश करें।
  • 7. धीरे-धीरे पिज्जा आटा में मुट्ठी को धक्का देना। Skillet में आटा आधा रखें। धीरे-धीरे skillet के पक्ष को धक्का, नीचे और तरफ एक भी परत बनाते हैं। परत के नीचे टमाटर मिश्रण फैलाओ। मशरूम मिश्रण और मोज़ेज़ेला पनीर के साथ शीर्ष। कुछ अन्य समय का उपयोग करने के लिए आटा के आधे हिस्से को फ्रीज करें।
  • 8. 15 से 20 मिनट सेंकना या जब तक कि जंगली सुनहरा भूरा न हो और पनीर पिघला हुआ हो और हल्के ढंग से ब्राउन हो जाए।
  • विशेषज्ञ युक्तियाँ remaining शेष पिज्जा आटा को फ्रीज करने के लिए, लपेटें प्लास्टिक, और 3 महीने तक शोधनीय फ्रीजर बैग में जगह। उपयोग करने के लिए तैयार होने पर, कम से कम 12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में अपने बैग में आटा डालें। पिज्जा बनाने से पहले, 30 मिनट काउंटरटॉप पर आटा बाहर लाएं।

Fontina एक समृद्ध और मलाईदार इतालवी पनीर है और इस पिज्जा में मोज़ेज़ारेला के लिए एक अच्छा प्रतिस्थापन बनाता है।

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