मीठे आलू ऐप्पल सलाद

  • तैयारी का समय: 30 मिनट
  • खाना पकाने का समय: 2 घंटे 30 मिनट
  • सेवा: 8

इस स्वादिष्ट मीठे आलू और सेब सलाद का आनंद लें जो अखरोट के साथ छिड़क दिया जाता है - एक स्वादिष्ट पक्ष पकवान।

सामग्री

2 1/4 - एलबी मीठे आलू (लगभग 4 मध्यम), खुली, 1/2-इंच क्यूब्स में काट लें
1/4 - कप कटा हुआ अखरोट
2 - एलबी दादी स्मिथ सेब (लगभग 4 मध्यम), 1/2-इंच क्यूब्स में कटौती
2 - चम्मच चीनी
2 - चम्मच ताजा नींबू का रस
3 - चम्मच किशमिश
1/4 - चम्मच नमक
1/2 - कप सादा वसा मुक्त दही
3 - चम्मच कम वसा वाले मेयोनेज़

चरण

  • 1. 4 से 6-क्वार्ट डच ओवन में, स्टीमर टोकरी रखें; 1/2 इंच पानी जोड़ें (पानी टोकरी के नीचे छूना नहीं चाहिए)। टोकरी में मीठे आलू रखें; कसकर कवर और उबलते गर्मी। कम गर्मी कम करें; भाप 16 से 17 मिनट या निविदा तक कवर किया। ठंड तक बर्फ के पानी में आलू डुबकी; नाली।
  • 2. इस बीच, अनगिनत भारी skillet में अखरोट छिड़के। मध्यम गर्मी 5 से 7 मिनट तक कुक करें, जब तक नट भूरे रंग से शुरू न हो जाएं, तब तक धीरे-धीरे हलचल करें, फिर सुनहरे भूरे रंग तक लगातार सरकते रहें।
  • 3. बड़े कटोरे में, चीनी और नींबू के रस के साथ सेब छिड़कें; धीरे से कोट करने के लिए टॉस। मीठे आलू, किशमिश, नमक और अखरोट के 3 चम्मच में हिलाओ।
  • 4. छोटे कटोरे में, दही और मेयोनेज़ को एक साथ हलचल। मीठे आलू के मिश्रण पर डालो; धीरे से कोट करने के लिए टॉस। शेष 1 चम्मच अखरोट के साथ छिड़कना। आवरण; कम से कम 2 घंटे या 12 घंटे तक ठंडा करें।

विशेषज्ञ युक्तियाँ

  • यदि आपके पास स्टीमर टोकरी नहीं है, तो धातु के कोलंडर मीठे आलू को भापने के लिए काम करता है।

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