ग्रील्ड क्रेओल पोर्क और मिर्च

  • प्रीपे टाइम: 15 मिनट
  • खाना पकाने का समय: 45 मिनट
  • सर्विंग्स: 2
  • Creole एक क्रेओल खुशी के लिए ग्रिल आग! इन स्वाददार सूअर का मांस चॉप के साथ बाई के सभी स्वादों के लिए आपकी स्वाद कलियां जागृत होंगी।

सामग्री

4 - केला मिर्च या 2 अनाहिम मिर्च

2 - चम्मच टमाटर का पेस्ट

2 - चम्मच पानी
2 - चम्मच लाल शराब सिरका
1/2 - चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
1/2 - चम्मच क्रेओल सरसों
1/2 - चम्मच कटा हुआ ताजा थाइम पत्तियां या 1/8 चम्मच सूखे थाइम पत्तियां
1 - तितली सूअर का मांस काट या बेनालेस लोइन काट, 3/4 इंच मोटी (1/2 पाउंड)
1 - चम्मच के लिए चम्मच काजुन मसाला मिश्रण

चरण
1. खाना पकाने के स्प्रे के साथ स्प्रे रैक या ब्रोइलर पैन। हीट कोयला या गैस ग्रिल कम से मध्यम गर्मी तक या ओवन नियंत्रण को ब्रोइल करने के लिए सेट करें। ब्रोइलर पैन में ग्रिल या रैक पर मिर्च रखें। गर्मी से 4 से 5 इंच तक 4 मिनट तक ग्रिल करें, कई बार मोड़ें, जब तक कि त्वचा को ब्लिस्टर और दबाया न जाए। पेपर बैग में मिर्च रखें। कसकर बंद करे; 15 मिनट खड़े हो जाओ।
  • 2. टमाटर का पेस्ट, पानी, सिरका, वोरस्टरशायर सॉस, सरसों और थाइम मिलाएं; रद्द करना। बैग से मिर्च निकालें। त्वचा छीलना; त्यागें। मिर्च को गर्म रखें।
  • 3. काजुन मसालेदार मिश्रण के साथ पोर्क के दोनों किनारों को रगड़ें। ब्रोइलर पैन में ग्रिल या रैक पर पोर्क रखें। गर्मी से 4 मिनट तक या 4 मिनट तक गर्मी से ग्रिल करें; टमाटर सॉस के साथ ब्रश। ग्रिल 1 मिनट; मोड़। ग्रिल 3 मिनट लंबा; सॉस के साथ ब्रश। 1 से 2 मिनट तक ग्रिल करें या जब तक सूअर का मांस केंद्र में थोड़ा गुलाबी न हो।
  • 4. उबलते टमाटर सॉस को गर्म करें। सूअर का मांस और मिर्च परोसें।
  • विशेषज्ञ युक्तियाँ
1/2 चम्मच देश-शैली का उपयोग करें डिजॉन सरसों को तैयारी के समय के साथ मिलाया जाता है: क्रेओल सरसों के लिए भूरे रंग के घोड़े की नाल।
  • काजुन मसाला व्यापक रूप से भिन्न हो सकता है, लेकिन उम्मीद है इसमें लहसुन, प्याज, मिर्च, काली मिर्च, सरसों और अजवाइन मिलें।
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