Ratatouille Tabbouleh सलाद

  • तैयारी का समय: 20 मिनट
  • खाना पकाने का समय: 60 मिनट
  • सेवा: 4

हार्दिक Bulgur और रंगीन सब्जियां बनाने एक संतोषजनक सलाद जिसे एक तरफ या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जा सकता है।

सामग्री

1 - कप uncooked त्वरित खाना पकाने बुल्गार
1 1/2 - चम्मच नमक
2 - कप उबलते पानी
1 - चम्मच जैतून या सब्जी तेल
1 - कप बारीक कटा हुआ उबचिनी
1 - कप बारीक कटा हुआ पीले ग्रीष्मकालीन स्क्वैश
1 - कप बारीक कटा हुआ लाल प्याज
1 - कप आधा अंगूर टमाटर
1/2 - कप कटा हुआ ताजा इतालवी (फ्लैट पत्ता) अजमोद
3 - चम्मच बाल्सामिक सिरका

चरण

  • 1. मध्यम कटोरे में, बulgूर और नमक के 1/2 चम्मच रखें। बulgूर पर उबलते पानी डालो; 1 घंटा खड़े हो जाओ। बulgूर से किसी भी शेष तरल को निकालें।
  • 2. इस बीच, 10-इंच गैरस्टिक स्किलेट में, मध्यम-उच्च गर्मी पर गर्मी का तेल। उबचिनी, पीले स्क्वैश, प्याज, टमाटर और 1/2 चम्मच नमक जोड़ें; सब्जी के निविदा होने तक, अक्सर 6 मिनट तक पकाएं।
  • 3. बड़े कटोरे में, सब्जी मिश्रण, बulgूर, अजमोद, सिरका और शेष 1/2 चम्मच नमक को टॉस करें।

विशेषज्ञ युक्तियाँ chop कटा हुआ ताजा उपयोग करने का प्रयास करें अजमोद के बजाय टकसाल पत्तियां। if आप अंगूर टमाटर के बजाय 1 कप कटा हुआ नियमित टमाटर का उपयोग कर सकते हैं, यदि आपके पास हाथ है।

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