मसूर-सॉसेज-सब्जी का सूप

  • तैयारी का समय: 20 मिनट
  • खाना पकाने का समय: 60 मिनट
  • सर्विंग्स: 5

आश्चर्यजनक रूप से इस तरह के एक छोटे से फल के लिए हार्दिक, दाल इस मोटी सूप में धुंधली सॉसेज और सर्दी सब्जियों के लिए एकदम सही मैच है।

सामग्री

1 - चम्मच तेल
2 - मध्यम गाजर, कटा हुआ (1 कप)
2 - मध्यम डंठल अजवाइन, कटा हुआ (1 कप)
1 - मध्यम प्याज, कटा हुआ (1/2 कप)
1 - लहसुन लौंग, छोटा हुआ
1 - कप सूखे दाल, क्रमबद्ध, rinsed
1/2 - एलबी पकाया स्मोक्ड सॉसेज, लंबाई चौकोर, कटा हुआ
1 - (4.5-औंस।) जार कटा हुआ मशरूम, सूखा
1/4 - चम्मच सूखे थाइम पत्तियों
1/4 - चम्मच काली मिर्च
1 - कप पानी
2 - (14-औंस।) डिब्बे चिकन शोरबा

चरण

  • 1. गर्म होने तक मध्यम-उच्च गर्मी पर बड़े सॉस पैन या डच ओवन में हीट ऑयल। गाजर, अजवाइन, प्याज और लहसुन जोड़ें; 3 से 4 मिनट तक पकाएं या जब तक सब्जियां कुरकुरा-निविदा न हों, अक्सर stirring।
  • 2. सभी शेष सामग्री जोड़ें। उबाल पर लाना। गर्मी कम करो; कवर और 30 से 40 मिनट तक उबालें या मसूर और सब्जियां निविदाएं हैं।

विशेषज्ञ युक्तियाँ

  • सबसे आम मसूर भूरे रंग के होते हैं, लेकिन वे हरे, लाल और पीले रंग भी हो सकते हैं। दाल ताजा नहीं बेचे जाते हैं; वे फसल के तुरंत बाद सूख जाते हैं। दुकान के मसूर को कमरे के तापमान पर कसकर कवर किया जाता है और वे एक साल तक रहेंगे। This इस नुस्खा के लिए पूरी तरह से पके हुए स्मोक्ड सॉसेज या किलबासा का उपयोग करें।
  • ऑल-वेगी लेंटिल सूप बनाने के लिए, सॉसेज को छोड़ दें और सब्जी शोरबा का उपयोग करें ।
अपने मित्रों के साथ साझा करें
पिछला लेख
अगला लेख

अपनी टिप्पणी छोड़ दो