रास्पबेरी-ब्लूबेरी Shortcakes

  • तैयारी के लिए समय 30 मिनट
  • पाक कला समय: 2 घंटे 0 मिनट
  • सर्विंग्स: 8 परतदार पफ पेस्ट्री की

परतें सामग्री एक शरबत-अव्वल रहा छोटा केक में जामुन दिखावा

1/3 -। कप चीनी
2 - चम्मच कॉर्नस्टार्च
1/3 - कप पानी
2 - कप ताजा या फ्रोजन ब्लूबेरी 1
- चम्मच नींबू का रस
2 - चादर जमी पफ पेस्ट्री (17.3 औंस पैकेज से)
1 - - कप रसभरी
1 पिंट (2 कप) नींबू शरबत या शर्बत

चरण

  • 1. 1 1 / 2-क्वार्ट सॉस पैन, चिकनी होने तक चीनी, मक्का स्टार्च और पानी को हलचल दें। ब्लूबेरी के 1 कप जोड़ें। उबलने के लिए गर्मी; गर्मी कम करो। कभी-कभी हलचल, 5 मिनट खुला, उबाल लें। नींबू के रस में हिलाओ। 15 मिनट कूल शेष ब्लूबेरी और रास्पबेरी में हिलाओ। कवर और सर्द कम से कम 1 घंटे लेकिन 400ºF के लिए 24 घंटे से अधिक नहीं।
  • 2. हीट ओवन। जमे हुए पेस्ट्री शीट कमरे के तापमान पर 15 मिनट खड़े होने दें। पेस्ट्री को 8 टुकड़ों में काटें। अनगिनत कुकी शीट पर टुकड़े रखें। लगभग 15 मिनट या पफड़े और सुनहरे भूरे रंग तक सेंकना। कुकी शीट से वायर रैक तक निकालें; थोड़ा ठंडा करें। 2 परतों में विभाजित जबकि गर्म।
  • 3. की ​​सेवा करने के लिए, अलग-अलग सेवारत प्लेटों पर जगह पफ पेस्ट्री। सॉस के साथ भरें और ऊपर। शरबत के छोटे स्कूप के साथ शीर्ष।

विशेषज्ञ युक्तियाँ

  • काउंटर लगभग 15 मिनट पर जमे हुए पफ पेस्ट्री गला लें। पेस्ट्री को ठंडा होना चाहिए, लेकिन जब भी आप इसके साथ काम करने के लिए तैयार हों तो अभी भी व्यवहार्य होना चाहिए। यदि पेस्ट्री बहुत गर्म हो जाती है, तो मक्खन परतें चपटे हो जाएंगी और पेस्ट्री जब बेक के रूप में ऊंची नहीं होगी।
  • अपने मूल कंटेनर में रास्पबेरी और ब्लूबेरी स्टोर करें या पेपर तौलिए के साथ एक डिश या पैन में फैलाएं। रास्पबेरी बहुत नाजुक हैं। मोल्डी बेरीज से बचने के लिए उन्हें एक दिन या तो भीतर उपयोग करने की योजना बनाएं।

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