ताजा जड़ी बूटियों के साथ हरी बीन-फेनेल सलाद

  • तैयारी का समय: 10 मिनट
  • खाना पकाने का समय: 21 मिनट
  • सेवा: 4

स्वाद-पैक सामग्री से भरा यह पत्तेदार हरा सलाद-आपकी स्वाद कलियों को एक tantalizing यात्रा पर भेज देगा!

सामग्री

1/2 - पाउंड हरी बीन्स
1 - सिर radicchio
1 - चम्मच केपर्स, सूखा
2 - छोटे सौंफ़ बल्ब, चौथे में कटौती
1 - सिर बोस्टन सलाद, काटने के आकार के टुकड़े में फेंक दिया
1 - जार (6 औंस) मसालेदार आटिचोक दिल, सूखा
1/4 - कप जैतून या वनस्पति तेल
2 - चम्मच नींबू का रस
1/2 - चम्मच कटा हुआ ताजा टकसाल पत्ता या 1/8 चम्मच सूखे टकसाल के पत्तों
1/2 - चम्मच कटा हुआ ताजा ऋषि पत्तियां या 1/8 चम्मच सूखे ऋषि के पत्ते
1/2 - चम्मच कटा हुआ ताजा अयस्कों के पत्ते या 1/8 चम्मच सूखे अयस्कों की पत्तियां
1/2 - चम्मच नमक
1/4 - चम्मच काली मिर्च
1 - लहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ

चरण

  • 1. 1 इंच पानी गरम करें वांछित अगर लेटा हुआ) 3-क्वार्ट सॉस पैन में उबलने के लिए। हरी बीन्स जोड़ें। उबाल लें 6 से 8 मिनट या कुरकुरा-निविदा तक; नाली। ठंडा पानी तक ठंडा होने तक कुल्ला; नाली।
  • 2. प्लेटर की सेवा के किनारे के आसपास रेडिकियो पत्तियां व्यवस्थित करें। बीन्स, कैपर, सौंफ़, बोस्टन लेटस और आटिचोक दिल मिलाएं; रेडिकियो-लाइन वाली प्लेटर के केंद्र में रखें। शेष अवयवों को मिलाएं; सलाद पर डालना।

विशेषज्ञ युक्तियाँ

  • सौंफ़ बल्ब को कभी-कभी किराने की दुकान में एनीज के रूप में लेबल किया जाता है। चमकदार हरे, पंख वाली पत्तियों के साथ अजवाइन की तरह एक लंबे बल्ब की तलाश करें जो लियोरीसिस की तरह थोड़ा गंध करता है।
  • प्रीपे समय बचाएं: समय जब आप बोस्टन लेटस के सिर को फाड़ने के बजाय फैंसी मिश्रित सलाद ग्रीन्स के बैग का उपयोग करते हैं।

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