पिस्ता-क्रैनबेरी दिव्यता

  • तैयारी का समय: 30 मिनट
  • खाना पकाने का समय: 60 मिनट
  • सेवा : 20

पिस्ता और जामुन से बने ये स्वादिष्ट घुमावदार कैंडी एक घंटे में तैयार हैं - मिठाई के लिए बिल्कुल सही।

सामग्री

1 - अंडा सफेद
1/4 - कप पानी
1/4 - कप हल्की मकई सिरप
1 1/2 - कप चीनी
1/2 - चम्मच वेनिला
1/2 - कप कटा हुआ पिस्ता नट्स
1/4 - कप सूखे क्रैनबेरी मीठे, कटे हुए कटा हुआ

चरण

  • 1. मोम के साथ बड़ी कुकी शीट लाइन कागज। मध्यम कटोरे में, नरम चोटियों के फार्म तक उच्च गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ अंडा सफेद पीटा; एक तरफ सेट करें।
  • 2. 2-क्वार्ट भारी सॉस पैन में, पानी, मकई सिरप और चीनी मिलाएं। मध्यम गर्मी पर कुक, लगातार stirring, चीनी चीनी भंग होने तक। हलचल के बिना, 8 से 10 मिनट तक मध्यम गर्मी पर पकाएं या जब तक सिरप कैंडी थर्मामीटर पर 250 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंच जाए।
  • 3. जब सिरप 250 डिग्री फ़ारेनहाइट होता है, तो धीरे-धीरे अंडा सफेद में सिरप डालने के दौरान उच्च गति पर अंडा सफेद मारना जारी रखें। 2 से 3 मिनट तक काट लें या मिश्रण तक नरम चोटी न हो और चम्मच से गिरने पर फटकार न हो।
  • 4. वेनिला, नट और क्रैनबेरी में मोड़ें। कुकी शीट पर गोलाकार चम्मच द्वारा जल्दी चम्मच मिश्रण। चलो लगभग 30 मिनट या पूरी तरह से सेट होने तक खड़े हो जाओ।

विशेषज्ञ युक्तियाँ

  • कैंडी को फॉइल-रेखांकित और मक्खन वाले 8-इंच स्क्वायर पैन में भी चम्मच बनाया जा सकता है। सेट तक खड़े हो जाओ, फिर वर्गों में कटौती।

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