मखमली मैश किए हुए आलू

  • तैयारी समय: 10 मिनट
  • खाना पकाने का समय: 45 मिनट
  • सेवा: 12

वे स्वाद-मलाईदार, चिकनी और मखमली की तरह स्वाद लेते हैं!

सामग्री

12 - मध्यम उबलते आलू, छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लें (4 पाउंड)
3/4 - 1 कप दूध
1/2 - पैकेज (8-औंस आकार) क्रीम पनीर, क्यूब्स में कटौती और नरम
1/2 - कप मक्खन या मार्जरीन, नरम
1/2 - चम्मच नमक
1/8 - चम्मच काली मिर्च

चरण

  • 1. डच ओवन में उबलने के लिए 1 इंच पानी (वांछित अगर नमकीन) गरम करें। आलू जोड़ें उबलने के लिए कवर और गर्मी; गर्मी कम करो। 20 से 25 मिनट या निविदा तक कुक; नाली। कम गर्मी पर सूखे से आलू के साथ पैन हिलाएं।
  • 2. बड़े कटोरे में मैश आलू जब तक कोई गांठ न बने। छोटी मात्रा में दूध में मारो, प्रत्येक जोड़ के बाद मारना (आलू को चिकनी और शराबी बनाने के लिए आवश्यक दूध की मात्रा का उपयोग आलू के प्रकार पर निर्भर करता है)। क्रीम पनीर, मक्खन, नमक और काली मिर्च जोड़ें। आलू हल्के और लालसा होने तक दृढ़ता से मारो।

विशेषज्ञ युक्तियाँ

  • "कोई आखिरी मिनट" मैश किए हुए आलू के पुलाव के लिए, चम्मच तैयारी का समय: आटे हुए आलू को 2-क्वार्ट कैसरोल में मिलाया जाता है; कवर और 24 घंटे तक ठंडा करें। सेवारत से एक घंटे पहले, 350 डिग्री फारेनहाइट के लिए गर्मी ओवन, 2 से 3 चम्मच के साथ बूंदा आलू मक्खन पिघला और गर्म होने तक 40 से 45 मिनट तक सेंकना। सेवारत से पहले आलू हिलाओ। अब यह आसान है!

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