धीमी-कुकर कुसुस-भरवां मिर्च

  • तैयारी का समय: 20 मिनट
  • खाना पकाने का समय: 4 घंटे 50 मिनट
  • सेवा: 4

भरवां मिर्च की तरह? सामग्री के एक मसालेदार संयोजन के साथ एक नया प्रयास करें।

सामग्री

4 - बड़े घंटी मिर्च
1/2 - पाउंड ग्राउंड गोमांस
1/2 - कप कटा हुआ प्याज
1 - बड़े लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
1 - (15 औंस) टमाटर सॉस
1/2 - चम्मच जमीन जीरा
1/4 - चम्मच नमक
1/4 - चम्मच जमीन दालचीनी
1/8 - चम्मच जमीन लाल काली मिर्च (केयेन)
2/3 - कप बेकार कुसुस
1/2 - कप पानी
- पाइन नट्स, अगर वांछित
- ताजा सिलेंडर, वांछित

चरण

  • 1. काली मिर्च के शीर्ष को हटाने के लिए प्रत्येक घंटी काली मिर्च के स्टेम एंड से पतली टुकड़ा काट लें; त्यागें। बीज और झिल्ली निकालें; मिर्च कुल्ला।
  • 2. 10-इंच स्किलेट में, गोमांस, प्याज और लहसुन को मध्यम-उच्च गर्मी पर 5 मिनट तक पकाएं, कभी-कभी सरकते हुए, जब तक गोमांस भूरा न हो; नाली। टमाटर सॉस, जीरा, नमक, दालचीनी और लाल मिर्च में हिलाओ। कुसुस में हिलाओ। मिर्च के बीच समान रूप से गोमांस मिश्रण को विभाजित करें।
  • 3. पानी को 4 1 / 2- 6-क्वार्ट धीमी कुकर में डालो; कुकर में सीधे मिर्च खड़े हो जाओ।
  • 4. कम गर्मी सेटिंग 3 से 4 1/2 घंटे तक कवर करें और जब तक मिर्च निविदा न हो। पाइन नट्स और कैलंट्रो के साथ गार्निश।

विशेषज्ञ युक्तियाँ

  • कुसुस नियमित, सटीक (जो केवल 5 मिनट में पकाता है) और स्वादयुक्त किस्मों में उपलब्ध है।

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