अंडे à La Goldenrod

  • तैयारी का समय: 30 मिनट
  • खाना पकाने का समय: 30 मिनट
  • सेवा: 4

एक बहुमुखी बेट्टी क्रॉकर की 1 9 56 पिक्चर कुक बुक से नुस्खा, यह सुंदर सोना और सफेद पकवान ब्रंच और एक स्वादिष्ट तरीका के लिए बिल्कुल सही है ...

सामग्री

4 - कड़ी पके हुए अंडे
2 - चम्मच मक्खन
2 - चम्मच स्वर्ण पदक ™ सभी उद्देश्य आटा
1/4 - चम्मच नमक
1/8 - चम्मच काली मिर्च
1 - कप दूध
4 - 6 स्लाइस मक्खन, कटा हुआ या काटने के आकार के टुकड़ों में फेंक दिया, चार सेवारत प्लेटों पर अलग

कदम

  • 1. छील अंडे; योल से अलग सफेद। काटने के आकार के टुकड़ों में चॉप सफेद। छोटे कटोरे में, कांटा के साथ मैश योल या ठीक छिद्र के माध्यम से दबाएं। एक तरफ सेट करें।
  • 2. 1-क्वार्ट भारी सॉस पैन में, कम गर्मी पर मक्खन पिघलाएं। व्हिस्क के साथ, आटा, नमक और काली मिर्च में हराया। कम गर्मी पर कुक, मिश्रण जब तक चिकनी और बुलबुला है हलचल। गर्मी से सॉस निकालें। दूध में हिलाओ।
  • 3. गर्मी के लिए सॉस रिटर्न; उबलते गर्मी, लगातार stirring। 1 मिनट तक या सॉस थोड़ा मोटा होने तक उबाल लें। गर्मी से हटाएँ। सफेद सॉस में कटा हुआ अंडा सफेद मोड़ो।
  • 4. सेवा करने के लिए, 4 सेवारत प्लेटों पर मक्खन टोस्ट टुकड़े व्यवस्थित करें। कटा हुआ टोस्ट टुकड़ों पर क्रीमयुक्त अंडे डालो; yolks के साथ छिड़कना।

विशेषज्ञ युक्तियाँ

  • इस नुस्खा को बड़े समूहों के लिए आसानी से दोगुना या तीन गुना किया जा सकता है। a एक चिकनी सफेद सॉस सुनिश्चित करने के लिए, जब तक यह मोटा हो तब तक लगातार हलचल।
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