फ्रांसीसी आमलेट

  • तैयारी का समय: 10 मिनट
  • खाना पकाने का समय: 10 मिनट
  • सेवा: 1

ये हल्के आमलेट एक त्वरित नाश्ते के फिक्स-अप होते हैं जिन्हें आपके पसंदीदा भरने के साथ वैयक्तिकृत किया जा सकता है।

सामग्री

2 - बड़े अंडे
2 - चम्मच मक्खन या मार्जरीन
1/8 - चम्मच नमक
- काली मिर्च का डैश

चरण

  • 1. एक छोटे कटोरे में, अंडे को एक कांटा या तार के साथ हराएं जब तक कि योल और सफेद अच्छी तरह से मिश्रित न हों।
  • 2. 8-इंच स्किलेट में, मक्खन को मध्यम-उच्च गर्मी पर गर्म करें गर्म और तेजस्वी। मक्खन पिघलने के बाद, मक्खन के साथ कोट को नीचे झुकाएं।
  • 3. जल्दी से अंडे को स्किलेट में डालें। गर्मी पर तेजी से आगे और पीछे स्किलेट को स्लाइड करते समय, जल्दी से अंडे को एक फोर्क के साथ हलचल के रूप में स्किलेट के नीचे लगातार फैलाने के लिए हलचल करते हैं। जब वे मोटा हो जाते हैं, तो हल्के से नीचे भूरे रंग के लिए कुछ सेकंड गर्मी पर खड़े हो जाएं। ओवरकूक न करें - ओमेलेट फोल्ड होने के बाद खाना बनाना जारी रखेगा।
  • 4. स्किलेट को झुकाएं और आमलेट के किनारे के नीचे एक स्पुतुला या कांटा चलाएं, फिर स्किलेट के नीचे से आमलेट को ढीला करने के लिए तेजी से स्किलेट को झटका दें। वांछित अगर पसंदीदा भरना जोड़ें। बस केंद्र के नजदीक आमलेट के हिस्से को मोड़ो। स्किलेट के किनारे स्लाइड करने के लिए आमलेट के एक हिस्से के लिए अनुमति दें। आमलेट को एक गर्म प्लेट पर घुमाएं, आमलेट के तले हुए हिस्से को फिसल दें ताकि दूर की तरफ नीचे की तरफ हो। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कना।

विशेषज्ञ टिप्स

  • 8-इंच आमलेट स्किलेट
  • आमलेट को फोल्ड करने से पहले, 1/4 कप कटे हुए शेडडर, मोंटेरे जैक या स्विस पनीर या 1/4 कप नींबू पनीर के साथ छिड़कें।
  • 2 चम्मच कटा हुआ पका हुआ हैम, 1 बड़ा चमचा बारीक कटा हुआ घंटी काली मिर्च और 1 बड़ा चमचा मक्खन में बारीक कटा हुआ प्याज अंडे जोड़ने से पहले, अक्सर 2 मिनट तक हलचल।
  • आमलेट की सेवा के लिए एक प्लेट गर्म करने के लिए, सेवारत पर गर्म पानी चलाएं प्लेटलेट और आमलेट को खाना बनाने से ठीक पहले इसे सूखा।
  • आमलेट जल्दी पकाते हैं, इसलिए अंडे खाना शुरू करने से पहले हमेशा अपने भरने के लिए तैयार सामग्री तैयार करें। अंडे के मिश्रण को जोड़ने से पहले मक्खन को तेज करना चाहिए।
  • स्किलेट से आमलेट को ढीला करने के बाद, आप निकटतम ओमेलेट के गुंबद के हिस्से को बस केंद्र में ले जाएं।
  • झुका हुआ कंकाल, प्लेट पर आमलेट के फ्लैट के सामने आने वाले पक्ष को छोड़ दें। प्लेट पर फ्लैट हिस्से पर आमलेट के तले हुए किनारे को फ्लिप करें।

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