माँ का गाजर का केक

  • तैयारी का समय: 20 मिनट
  • खाना पकाने का समय: 2 घंटे 20 मिनट
  • सेवा: 15

हमारे परिवार से आपके लिए, हमारे क्लासिक गाजर केक एक है जिसे आप बार-बार बनाने के लिए अपने नुस्खा बॉक्स में सहेजना चाहते हैं

सामग्री

2 - कप स्वर्ण पदक ™ सभी उद्देश्य आटा
1 1/2 - चम्मच बेकिंग सोडा
2 - चम्मच बेकिंग पाउडर
1 - चम्मच जमीन दालचीनी
1/4 - चम्मच जमीन जायफल
1/2 - चम्मच नमक
2 - कच्चे गाजर (मध्यम grate) grated कप
4 - बड़े अंडे
1 3/4 - कप चीनी
1 - चम्मच वेनिला
1 - कप कैनोला या वनस्पति तेल
8 - औंस कुचल अनानास, undrained

क्रीम पनीर ठंढ के लिए

3 - कप पाउडर चीनी
8 - औंस क्रीम पनीर, नरम
1/2 - कप मक्खन (1 छड़ी) नरम
1 - चम्मच वेनिला

कदम

  • 1. ओवन को 350 डिग्री फारेनहाइट तक गर्म करें। गैरस्टिक खाना पकाने स्प्रे के साथ 13x9-इंच पैन के स्प्रे नीचे। एक बड़े कटोरे में, आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, जायफल और नमक मिलाएं। Grated गाजर जोड़ें और कोट करने के लिए टॉस। एक तरफ सेट करें।
  • 2. एक मिश्रण कटोरे में, विद्युत मिक्सर की मध्यम गति का उपयोग करके, अंडे, चीनी और वेनिला को हराया जाता है। तेल और अनानस जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। कम गति पर बैचों में, गाजर मिश्रण जोड़ें, संयुक्त जब तक मिश्रण। अपने पैन में डालो 40 से 45 मिनट के लिए सेंकना, या केंद्र में डाली गई टूथपिक तक साफ हो जाता है।
  • 3. क्रीम पनीर को ठंडा करने के लिए, किसी भी गांठ को तोड़ने और अलग करने के लिए पाउडर चीनी के माध्यम से एक सूखी व्हिस्क या कांटा चलाएं। एक मध्यम मिश्रण कटोरे में, मध्यम गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, बहुत चिकनी तक क्रीम पनीर, मक्खन और वेनिला को हराएं। मिक्सर को कम गति पर घुमाएं और बैचों में पाउडर चीनी में जोड़ें।
  • 4. कूल केक पूरी तरह से लगभग 1 घंटा। क्रीम पनीर frosting के साथ ठंढ।

विशेषज्ञ युक्तियाँ

  • "जब मेरी माँ पहले हांगकांग से संयुक्त राज्य अमेरिका में आई, तो उसे अंग्रेजी की चाटना नहीं पता था और घर में अपना अधिकांश समय बिताया, व्यस्त रहने में सौभाग्य से, अच्छे भोजन को साझा करने की कोई ज़रूरत नहीं है, और उसने अपने कुरकुरे अंडे के रोल और स्वादिष्ट तला हुआ चावल के माध्यम से जल्दी से दोस्त बनाये। बदले में, उसके पड़ोसी अपने अमेरिकी क्लासिक्स को इस नुस्खा की तरह गाजर केक के लिए सिखाएंगे। और 30 सालों के बाद, नुस्खा केवल थोड़ा बदल गया है और जब तक मैं याद कर सकता हूं तब तक एक परिवार पसंदीदा बन गया है। " - अन्य सामग्री के साथ संयोजन से पहले गाजर को आटा के साथ टॉस करें - पूरे केक में गाजर के बेहतर वितरण के लिए बनाता है। - मैं गाजर के टुकड़े के लिए एक मध्यम grate का उपयोग करने की सलाह देते हैं। - अंडे ठीक है, यह सुनिश्चित करने के लिए एक अलग कटोरे में अंडे क्रैक करें, और आपको अपने शेष मिश्रण में कोई खोल नहीं मिलता है। - पाउडर चीनी के माध्यम से whisk चलाने के लिए, यह सुनिश्चित करने के लिए कि गांठों को हटा दिया जाता है। - सलाखों के लिए 15x10x1-इंच पैन में सेंकना; अधिक सेवा: - 36

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