बारबेक्यूड बुरिटोस

  • प्रीपे टाइम: 25 मिनट
  • पाक कला समय: 9 घंटे 0 मिनट
  • सेवा: 6

बेट्टी क्रॉकर की ग्रेट ग्रिलिंग कुकबुक एक नुस्खा साझा करती है! Grilling से पहले बारबेक्यू सॉस के साथ folded burritos ब्रशिंग थोड़ा असामान्य है, ...

सामग्री

बीफ

1 - बेनालेस गोमांस शीर्ष दौर स्टेक, लगभग 1 इंच मोटी (1 एलबी)
1 - कर सकते हैं (5 1/2 औंस ) मसालेदार आठ-सब्जी का रस
2 - चम्मच नींबू का रस
1 - चम्मच वनस्पति तेल
1/4 - चम्मच नमक

ऑरेंज-जिकामा साल्सा, अगर वांछित

1 - मध्यम नारंगी, खुली, कटा हुआ
1/2 - कप कटा हुआ खुली जिमामा
1/4 - कप कटा हुआ टमाटरिलस
1/4 - कप कटा हुआ लाल प्याज
2 - चम्मच कटा हुआ ताजा सिलेंडरो या अजमोद
1 - चम्मच नींबू का रस
1 - चम्मच शहद
1/4 - चम्मच नमक
1 - छोटा सेरानो चील, बीज, बारीक कटा हुआ (1 बड़ा चमचा)

Burritos

6 - आटा tortillas (व्यास में 10 इंच)
1 - कप कटा हुआ चेडर पनीर (4 औंस)
1 - मध्यम प्याज, कटा हुआ (1/2 कप)
1 - मध्यम टमाटर, कटा हुआ (3/4 कप)
1 - मध्यम एवोकैडो, कटा हुआ
3/4 - कप मसालेदार बारबेक्यू सॉस

चरण

  • 1. फोर्क के साथ, दोनों तरफ कई बार गोमांस गोमांस रों। उथले nonmetal पकवान या शोधनीय खाद्य भंडारण प्लास्टिक बैग में, सभी शेष गोमांस सामग्री मिश्रण। गोमांस जोड़ें; marinade के साथ कोट करने के लिए बारी। कवर पकवान या मुहर बैग; ठंडा करें, कभी-कभी गोमांस को कम से कम 8 घंटे, लेकिन 24 घंटे से अधिक नहीं।
  • 2. छोटे नॉनमेटल कटोरे में, मिश्रित होने तक सभी साल्सा अवयवों को मिलाएं। आवरण; स्वाद मिश्रण करने के लिए कम से कम 2 घंटे ठंडा करें।
  • 3. वनस्पति तेल के साथ ब्रश ग्रिल रैक। सीधे गर्मी के लिए हीट कोयला या गैस ग्रिल। भारी कर्तव्य पन्नी में लपेटें tortillas।
  • 4. marinade से गोमांस निकालें; marinade त्यागें। ग्रिल रैक पर गोमांस रखें। मध्यम गर्मी के लिए 25 से 30 मिनट मध्यम गर्मी पर कवर और ग्रिल गोमांस, एक बार मोड़ना। गर्म होने तक, कभी-कभी मोड़ने के बाद, टिलिलस के पिछले 5 मिनट के लिए टोरिल्ला के पैकेट जोड़ें।
  • 5. पतले स्लाइस में अनाज में गोमांस काट लें। प्रत्येक टोरिला के केंद्र में गोमांस, पनीर, प्याज, टमाटर और एवोकैडो रखें। भरने पर लगभग 1 इंच तक टोरिला के एक छोर को मोड़ो; गुना अंत, ओवरलैपिंग पर दाएं और बाएं किनारे गुना करें। शेष अंत नीचे मोड़ो। बारबेक्यू सॉस के साथ ब्रश burritos।
  • 6. गर्म गर्मी पर एक बार मोड़, 5 मिनट मध्यम गर्मी पर ग्रिल burritos खुला। साल्सा के साथ burritos की सेवा।

विशेषज्ञ युक्तियाँ

  • जिकामा तेज चखने वाली सलिप से संबंधित है, लेकिन यह स्वाद में बहुत हल्का है और ताजा साल्सा में एक आमंत्रित क्रंच पैक करता है। ब्राउन बाहरी त्वचा छीलें, और फिर सफेद मांस काट लें। टमाटरिलोस हरी सब्जियां हैं जो चेरी टमाटर की तरह दिखती हैं। वे husks में आते हैं, तो चट्टानों को हटा दें और चिपकने से पहले किसी भी चिपचिपा अवशेष को कुल्लाएं।
  • हालांकि स्वाद ताज़ा नहीं हो सकता है, आप इन burritos के साथ किसी भी पसंदीदा साल्सा की सेवा कर सकते हैं।

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