1-2-3 खुबानी-सरसों के शीशे के साथ पोर्क टेंडरलॉइन

  • तैयारी का समय: 10 मिनट
  • खाना पकाने का समय: 30 मिनट
  • सेवा: 4

ब्लॉगर बेथ मौसमी भूख से डूली एक पसंदीदा नुस्खा साझा करता है।

सामग्री

2 - सूअर का मांस tenderloins (लगभग 3/4 पौंड प्रत्येक)
1 - चम्मच नमक
1 - चम्मच सूखे थाइम पत्तियों
1/2 - चम्मच मोटे तौर पर जमीन काली मिर्च
1 - चम्मच जैतून का तेल
1/2 - कप ताजा नारंगी का रस
2 - चम्मच डिजॉन-शैली सरसों
2 - चम्मच ब्राउन शुगर
1 - चम्मच नारंगी छील grated
1/4 - कप कटा हुआ सूखे खुबानी

कदम

  • 1 450 डिग्री फारेनहाइट के लिए हीट ओवन। एक छोटे कटोरे में, नमक, थाइम और काली मिर्च मिलाएं; सूअर का मांस पर रगड़ें।
  • 2. मध्यम-उच्च गर्मी पर बड़े, भारी skillet में हीट तेल। Skillet में सूअर का मांस रखें; अच्छी तरह से भूरे रंग तक, प्रति पक्ष लगभग 4 मिनट तक, एक tongs के साथ मोड़ खाना बनाना। हटाना; पक्षों के साथ 15x10-इंच बेकिंग पैन में रखें।
  • 3. मध्यम गर्मी पर एक ही स्किलेट में, नारंगी का रस और सरसों को नीचे से किसी भी भूरे रंग के बिट्स को स्क्रैप करने के लिए एक व्हिस्क का उपयोग करके जोड़ें। गर्मी से हटाएँ। ब्राउन शुगर, नारंगी उत्तेजना और खुबानी में हिलाओ। सूअर का मांस पर चम्मच मिश्रण।
  • 4. सॉस के साथ कभी-कभी लगभग 20 मिनट या जब तक सूअर का मांस केंद्र में गुलाबी रंग का मामूली ब्लश होता है और केंद्र में डाला गया मांस थर्मामीटर 160 डिग्री फारेनहाइट पढ़ता है।
  • 5. ओवन से निकालें; कवर और सेवा करने से पहले 10 मिनट खड़े हो जाओ।
  • 6. सेवा करने के लिए, बोर्ड काटने पर पोर्क सेट करें; मांस के अनाज के साथ जाने वाले एक विकर्ण पर काटने, पदकों में टुकड़ा।

विशेषज्ञ युक्तियाँ

  • इस नुस्खा के एक सेब संस्करण के लिए, नारंगी के रस के लिए सेब साइडर को प्रतिस्थापित करें और 1 बड़े टार्ट सेब, कोर्ड और कटा हुआ सूखे खुबानी।

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