रास्पबेरी और क्रीम परत केक

  • तैयारी का समय: 45 मिनट
  • खाना पकाने का समय: 3 घंटे 15 मिनट
  • सेवा: 20

अपने मेहमानों के इलाज के लिए एक समृद्ध मिठाई की तलाश में? फिर बेटी क्रॉकर ™ सुपर मो का उपयोग करके किए गए इस लाल और सफेद स्तर वाले रास्पबेरी केक को देखें ...

सामग्री

लाल मखमली केक

2 1/2 - कप केक आटा
2 - चम्मच unsweetened बेकिंग कोको
1 - चम्मच बेकिंग सोडा
1 - कप मक्खन
2 - बोतलें (1 औंस प्रत्येक) लाल भोजन का रंग
1 - चम्मच साइडर सिरका
1 - चम्मच वेनिला
1 - कप मक्खन, नरम
1 1/2 - कप दानेदार चीनी
3 - अंडे

सफेद केक

1 - बॉक्स बेट्टी क्रॉकर ™ सुपर मॉइस्ट ™ सफेद केक मिश्रण
- केक मिश्रण बॉक्स पर पानी, वनस्पति तेल और अंडे का सफेद बुलाया जाता है

फ्रॉस्टिंग

2 - पैकेज (8 औंस प्रत्येक) क्रीम पनीर, नरम
1/2 - कप मक्खन, नरम
2 - चम्मच वेनिला
8 - कप पाउडर चीनी

रास्पबेरी भरना

3/4 - कप बीजहीन लाल रास्पबेरी जाम
5 - चम्मच रास्पबेरी-स्वादयुक्त मदिरा या सिरप

गार्निश, अगर वांछित

2 - कप ताजा रास्पबेरी

चरण

  • 1. 350 डिग्री फ़ारेनहाइट के लिए हीट ओवन (अंधेरे या नॉनस्टिक पेंस के लिए 325 डिग्री फ़ारेनहाइट)। शराब के साथ केवल 4 (9-इंच) दौर केक पैन के ग्रीस की बोतलें; हल्के आटे।
  • 2. मध्यम कटोरे में, आटा, कोको और बेकिंग सोडा मिलाएं। 2-कप ग्लास मापने कप में, मक्खन, भोजन का रंग, सिरका और 1 चम्मच वेनिला मिलाएं।
  • 3. बड़े कटोरे में, 1 कप मक्खन और मध्यम मिक्सर के साथ दानेदार चीनी को मध्यम गति पर 2 मिनट या मलाईदार और अच्छी तरह से मिलाएं । एक बार में 3 अंडे जोड़ें, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से मारना। वैकल्पिक रूप से मक्खन मिश्रण के साथ आटा मिश्रण जोड़ें, मिश्रित होने तक कम गति पर मारना। बल्लेबाज को 2 पैन में समान रूप से डालो।
  • 4. 35 मिनट तक सेंकना या केंद्र में डाली गई टूथपिक तक साफ हो जाता है। कूल 10 मिनट; रैक को ठंडा करने के लिए पैन से हटा दें। पूरी तरह से शांत, लगभग 1 घंटा।
  • 5. इस बीच, पानी, तेल और अंडा सफेद का उपयोग करके बॉक्स पर निर्देशित केक मिश्रण बनाते हैं। शेष 2 पैन में बल्लेबाज डालो। 25 मिनट तक सेंकना या केंद्र में डाली गई टूथपिक तक साफ हो जाता है। कूल 10 मिनट; रैक को ठंडा करने के लिए पैन से हटा दें। कूल पूरी तरह से।
  • 6. बड़े कटोरे में, हल्की और लालसा तक मध्यम गति पर क्रीम पनीर और 1/2 कप मक्खन को हराया। कम गति पर, 2 चम्मच वेनिला में हराया। मिश्रित होने तक धीरे-धीरे पाउडर चीनी में हराया; फ्लफ़ी तक मध्यम गति पर हराया। छोटे कटोरे में, जैम और 1 चम्मच मदिरा मिलाएं।
  • 7. सरे हुए चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक सफेद केक को स्तर की सतह पर गोलाकार शीर्ष पर काट लें। 2 परत बनाने के लिए क्षैतिज रूप से प्रत्येक लाल मखमल केक काट लें। ढीले crumbs बंद ब्रश। प्लेट की सेवा पर 1 लाल मखमल केक परत, कटौती पक्ष रखें; धीरे से 2 चम्मच मदिरा के साथ ब्रश। रास्पबेरी जाम मिश्रण के आधे से फैलाओ। 1 सफेद केक के साथ शीर्ष; 3/4 कप ठंढ के साथ फैल गया। परतों दोहराएं। एक तीसरे लाल मखमल केक परत के साथ शीर्ष। (बाद में उपयोग के लिए रिजर्व शेष लाल मखमल केक परत।) केक के किनारे पर ठंढ की बहुत पतली परत को टुकड़ों में सील करने के लिए फैलाएं। केक के किनारे और शीर्ष पर शेष ठंढ फैलाएं। रास्पबेरी के साथ गार्निश। रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

विशेषज्ञ युक्तियाँ

  • बल्लेबाज को ओवरमिक्स करने से हवा के बुलबुले से बचने के लिए पैडल लगाव के साथ एक भारी स्टैंड मिक्सर का उपयोग करें।

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