ग्लूटेन-फ्री बोस्टन क्रीम पाई

  • तैयारी का समय: 30 मिनट
  • खाना पकाने का समय: 3 घंटे 15 मिनट
  • सेवा: 16

इस समृद्ध पाई का आनंद लें केक और कस्टर्ड की परतों के साथ - चॉकलेट शीशा के साथ एक सही मिठाई का इलाज।

सामग्री

केक

1 3/4 - कप बादाम का आटा
1 1/4 - कप ग्लूटेन-फ्री ऑल-पर्प फ्लोर ब्लेंड
2 - चम्मच ग्लूटेन मुक्त बेकिंग पाउडर
1/2 - चम्मच नमक
1 1/2 - कप चीनी
1 - कप पानी
1/2 - कप मक्खन, पिघला हुआ
3 - पूरे अंडे
2 - चम्मच शुद्ध वेनिला

कस्टर्ड

1 1 / 4 - कप पूरे दूध
1/4 - कप चीनी
2 - अंडा योल
2 - चम्मच मक्का स्टार्च
1/4 - चम्मच नमक
1 - चम्मच मक्खन, छोटे टुकड़ों में काटा
1 - चम्मच शुद्ध वेनिला

शीशा लगाना

4 - ओज अंधेरा बेकिंग चॉकलेट, कटा हुआ
3 - चम्मच मक्खन, छोटे टुकड़ों में काटा
1 - चम्मच हल्के मकई सिरप

चरण

  • 1. 350 डिग्री फारेनहाइट के लिए हीट ओवन। खाना पकाने के स्प्रे (आटा के बिना) के साथ स्प्रे 2 (8-इंच) दौर केक पैन।
  • 2. मध्यम कटोरे में, बादाम का आटा, आटा मिश्रण, बेकिंग पाउडर और 1/2 चम्मच नमक मिलाएं; रद्द करना। बड़े कटोरे में, कम गति 1 मिनट पर इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ 1 1/2 कप चीनी, पानी, पिघला हुआ मक्खन, अंडे और 2 चम्मच वेनिला को हराएं। मध्यम गति 2 मिनट पर मारने, धीरे-धीरे आटा मिश्रण जोड़ें। पैन के बीच समान रूप से बल्लेबाज को विभाजित करें।
  • 3. 27 से 30 मिनट तक सेंकना या केंद्र में डाली गई सुनहरी और टूथपिक तक साफ हो जाती है। कूलिंग रैक 15 मिनट पर कूल; रैक को ठंडा करने के लिए पैन से हटा दें। कूल पूरी तरह से।
  • 4. इस बीच, 2-क्वार्ट भारी सॉस पैन में, दूध, 1/4 कप चीनी, अंडे के अंडे, मक्का स्टार्च और 1/4 चम्मच नमक हलचल। मध्यम गर्मी पर उबलने के लिए गर्मी, लगातार stirring; मोटाई तक 1 मिनट उबालें और चम्मच के पीछे मिश्रण कोट। गर्मी से हटाएँ; चिकनी होने तक 1 बड़ा चमचा मक्खन और 1 चम्मच वेनिला में हलचल। प्लास्टिक की चादर के साथ कस्टर्ड की कवर सतह। सेट तक, लगभग 2 घंटे तक रेफ्रिजरेट करें।
  • 5. छोटे माइक्रोवेवबल कटोरे में, माइक्रोवेव शीशे का अवयव उच्च 1 मिनट पर खुला हुआ; जब तक चॉकलेट पिघला नहीं जाता है तब तक हलचल करें और मिश्रण चिकनी है।
  • 6. इकट्ठा करने के लिए, एक केक परत को प्लेटर परोसने के लिए उलटा करें। ठंडा कस्टर्ड हिलाओ; केक के शीर्ष पर बस किनारे पर फैल गया। दूसरी केक परत के साथ शीर्ष। धीरे-धीरे केक पर शीशे लगाना, कवर करने के लिए फैलाना और इसे नीचे की तरफ डालना। धीरे-धीरे सेरेटेड चाकू के साथ स्लाइस केक।

विशेषज्ञ युक्तियाँ

  • बोस्टन क्रीम पाई वास्तव में एक पाई नहीं है। इस क्लासिक मिठाई में मोटी कस्टर्ड भरने के साथ केक की दो परतें होती हैं, या तो चॉकलेट शीशा या पाउडर चीनी के साथ शीर्ष पर चढ़ाया जाता है।
  • बादाम का आटा (बारीक जमीन के बादाम से बने) में जस्ता होता है, एक खनिज जो हमें स्वाद और गंध में मदद करता है। यह सुनिश्चित करने के लिए हमेशा लेबल पढ़ें कि प्रत्येक नुस्खा घटक ग्लूटेन मुक्त है। उत्पाद और घटक स्रोत बदल सकते हैं।
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